عدد قليل من الخضروات البقاء على قيد الحياة درجات الحرارة القصوى وكذلك الطماطم. الطماطم تزدهر في حرارة شديدة وتخزينها جيدا في درجات حرارة دون الصفر. دائمًا ما يتم تناول الطماطم المطبوخة - تسخن الحرارة من لدغها الحاد - لذلك لا يمكنك اكتشاف التليين الذي يحدث بشكل طبيعي مع التجمد عندما تأكله في السالسا أو الحساء أو الكاري. بعد ذوبان الطماطم ، استخدمها في غضون 24 ساعة ولا تعيد تجميدها.
الأشياء ستحتاج
- صحن الخبز ورقة
- حقيبة المجمد الثقيلة
الخطوة 1
اسحب القشور الشبيهة بأوراق البردي التي تغلف الطماطم وشطفها تحت ماء بارد جار. تفرز Tomatillos سائلًا مبتذلًا يعمل بمثابة طارد طبيعي للحشرات ، وقد تحتاج إلى تنظيفها بفرشاة نباتية أثناء شطفها لإزالتها.
الخطوة 2
قم بتجفيف البندورة مع المناشف الورقية ورتبها على ورقة خبز مطفأة. ضع ورقة الخبز في الثلاجة.
الخطوه 3
البرد الطماطم حتى المجمدة الصلبة ، حوالي 2 ساعة. عبوة الطماطم في أكياس المجمد الثقيلة.
الخطوة 4
قم بتسمية الأكياس بالتاريخ وإعادتها إلى الثلاجة. استخدم الطماطم في غضون سنة واحدة للحصول على أفضل جودة.
