يعد كريب بات بسيطًا في التحضير ببضع دبابيس مؤن ، ويطهى الكريب في غضون دقائق لتناول وجبة أو وجبة خفيفة سهلة الصنع. العيب الوحيد ، خصوصًا عند الطهي لحشد من الناس ، هو أنه يمكنك حقًا طهي كريب واحد فقط في كل مرة - وتصبح باردة بسرعة. إذا كنت ترغب في تقديم كومة من الكريب في وقت واحد ولم تشعر كطباخ قصير الأجل في المطبخ الخاص بك ، فاستعد للحفاظ على كريبس دافئًا أثناء قيامك بالجلد.
السعادة هي فرن دافئ
الأشياء ستحتاج
- ورقة الكعكة أو لوحة ovenproof
- ورقة شهادة جامعية
- منشفة المطبخ نظيفة
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. امنح الفرن وقتًا كافيًا للوصول إلى درجة الحرارة هذه قبل البدء في صنع الكريب.
الخطوة 2
وضع ورقة ملف تعريف الارتباط أو لوحة ovenproof في الفرن أثناء التسخين. يجب أن تكون ورقة أو لوحة ملفات تعريف الارتباط كبيرة بما يكفي لتحمل الكريب وإبقائها مسطحة - قارنها بحجم مقلاة الكريب إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
تمزيق شرائح ورق الرق إلى مكان بين الكريب وتمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. اجعل الشرائط بعرض 4 بوصات على الأقل ، وقم بإعداد شرائط كافية لفصل جميع نسيج الكرنب الخاص بك.
الخطوة 4
احصل على منشفة مطبخ نظيفة في متناول اليد.
تلميح
Spritz داخل الفرن الدافئ مع الماء من زجاجة رذاذ أو وضع صحن ضحل ، ovenproof من الماء داخل الفرن. هذا يخلق بيئة رطبة تمنع الكريب من الجفاف بينما تبقيها دافئة.
كما تطبخ
الخطوة 1
بمجرد طهي الكريب الأول ، افتح الفرن ، وحرك الكريب على ورقة أو لوحة الكعكة الدافئة ، وقم بتغطيتها بمنشفة المطبخ. أغلق باب الفرن على الفور.
الخطوة 2
كرر العملية مع الكريب الثاني ، ولكن ضع شريطًا من ورق البرشمان على الكريب الأول قبل تكديس الجزء الثاني فوقه. استبدال منشفة فوق الجزء العلوي من كليهما.
الخطوه 3
مواصلة تكديس كريب المطبوخة ، ووضع شرائط ورقة شهادة جامعية بينهما ووضع منشفة فوق مكدس متزايد.
تلميح
انقل الكريب المطبوخ إلى الفرن بسرعة حتى يظل الفرن دافئًا.
تخزين كريب غير مأكول في الثلاجة ، وتغطي ، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. قم بتسخينها في مقلاة كريب على درجة حرارة منخفضة أو مغطاة بورق في فرن 300 درجة.
خدمة الاقتراحات
تقدم كومة من نسيج الكرنب الدافئ مع مجموعة من المكونات الحلوة أو اللذيذة ، بحيث يمكن لضيوفك إنشاء مجموعات مخصصة خاصة بهم ، أو إبقائها بسيطة من خلال اختيار قليل فقط. تشتمل الطبقة الفرنسية النموذجية للكريب الحلو على المربى والنوتيلا والفواكه الطازجة وعصير الليمون والزبدة والسكر. للحلوى كريب ، تقدم الآيس كريم ، صلصة الهراء ، شرائح الموز والكريمة المخفوقة. تشمل الحشوات اللذيذة التي يتم تقديمها الجبن المبشور ولحم الخنزير المشوي أو شرائح اللحم البارد الأخرى والراتاتوي ولحم الخنزير المقدد والبيض.
