تحصل الويسكي على الكثير من نكهاتها المميزة من براميل البلوط التي تبلغ من العمر.
ويسمى فن صناعة برميل التعاون. يصنع كوبر براميل الويسكي من البلوط (وتحديدا البلوط الأبيض في أمريكا) ، مما يضفي نكهة ولونًا على الويسكي بالداخل. يتم بناء البراميل دون الاستفادة من المسامير أو البراغي أو السحابات الأخرى. إنها مجرد عصي خشبية مثبتة في مكانها بواسطة عصابات معدنية ، مما يعني أن البراعة الاستثنائية ضرورية لجعل براميل مانعة لتسرب الماء (أو الويسكي محكمة الغلق ، حسب الحالة). قد يستغرق الأمر سنوات من الممارسة حتى تصبح كوبر بارعة في صناعة البراميل.
الأشياء ستحتاج
- بلوط ابيض
- بالمنشار
- قطع أو نجز
- مطرقة
- المنشار الحزامي
- إزميل
- قلع
- المسوي
- الأطواق المعدنية
- المشابك
- مطرقة
- فرشاة
- كابل معدني
- ونش
- تدريبات
- مثقاب ثقب النشر
- راوتر
- بانوراما
خفض نمو شجرة البلوط الأبيض القديم والربع الجذع. قم بقص الألواح بسمك 36 بوصة وطولها 1 بوصة من الجهات ، مع التأكد من قطع جميع الألواح شعاعيًا (عبر حلقات نمو الشجرة ، وليس بشكل عرضي). كد الألواح في طبقات وقم بتوابلها لمدة ثلاث سنوات على الأقل لتقليل محتوى الرطوبة.
قم بتدوير طرفي الألواح وزاوية الجانبين بحيث تتناسب مع بعضها البعض بشكل مريح عند وضعها بجانب بعضها في شكل برميل أسطواني. طائرة خارج كل العصا وجوفاء الداخل قليلا.
قم بربط قمم اثنين من العصي على جوانب متقابلة من طوق معدني بقطر 21 بوصة ، ثم قف العصي في وضع مستقيم مع طوق في الأعلى. أدخل المزيد من العصي حول الجزء الداخلي من الطوق حتى تملأها بشكل دافئ. ارتد اثنين من الأطواق الأكبر قليلاً على البرميل (نحو الوسط) مع مطرقة لتثبيت العصي في مكانها.
فرشاة المياه على داخل برميل وإشعال النار على الأرض داخله. قم بتشغيل حلقة من الكبل حول الجزء السفلي من البرميل (حيث لا يزال واسعًا جدًا) وشد الكابل ببطء برافعة أثناء ارتفاع البرميل ، على مدار بضع ساعات. عندما تغلق العصي في الأسفل ، قم بقذف طوق معدني بحجم 21 بوصة على الطرف السفلي وقم بإزالة الكابل. الجنيه اثنين من الأطواق أكبر قليلا على النصف السفلي ، لذلك هناك ستة الأطواق على برميل في المجموع.
ضع برميل على جانبها وجعل النار داخلها. اقلب البرميل ، وزع المادة المحترقة على السطح الداخلي حتى يتم تفحمها بالكامل. حفر حفرة كوة في الجانب.
قم بقطع الأخدود حول الأجزاء الداخلية من الأعلى والأسفل باستخدام جهاز توجيه. هذا سوف يعقد في أعلى وأسفل في المكان. قطع دائرتين مطابقة من لوحات البلوط الأبيض باستخدام بانوراما. قم بإزالة الأطواق العلوية والسفلية من البرميل وحرّك العصي بعيداً بدرجة كافية لإدخال الألواح العلوية والسفلية حتى تجلس في الأخاديد. استبدال الأطواق.
نصائح وتحذيرات
- يتم تفحم براميل الويسكي في الداخل بدرجة أكبر بكثير من براميل النبيذ. بدون هذا التفحم ، لن ينقلوا النكهات الصحيحة إلى الويسكي.
- أدوات السلطة يمكن أن تسبب إصابة خطيرة. استخدم دائمًا احتياطات السلامة المناسبة عند تشغيلها.
