تختلف شرائح سمك أبو سيف في التلوين اعتمادًا على النظام الغذائي وموئل الأسماك.
سمك أبو سيف له نكهة أكثر جرأة ولذيذة من السمك الأبيض. تبرز هذه النكهة الغنية عن طريق طهيها مثل شريحة لحم البقر. يعتبر سمك أبو سيف القلي ، خاصةً مع مقلاة شواء ، أفضل طريقة للطبخ في الأماكن المغلقة لهذه الأسماك ، وفقًا "للكتاب المصور لطهي المكونات". سيفتح سمك أبو سيف المجهز جيدًا براعم التذوق مع المساهمة في اتباع نظام غذائي صحي. إن إضافة سمك أبو سيف إلى نظامك الغذائي يسهم في جرعة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية من القلب ، ولكن يجب على النساء الحوامل والأطفال تجنبها بسبب كميات الزئبق الموجودة في الأسماك.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة أو شواء عموم
- زيت الزيتون
- الملعقة المسطحة
سخني المقلاة على نار متوسطة إلى أن يصبح السطح ساخنًا.
افركي جانبي شرائح سمك أبو سيف بطبقة رقيقة من زيت الزيتون. ضع شرائح اللحم المشوية في المقلاة.
طبخ شرائح اللحم لمدة ثلاث دقائق لكل سمك 1/2 بوصة.
اقلب اللحم بملعقة واطبخي لمدة دقيقتين لكل سمك 1/2 بوصة أو حتى يصبح اللحم صلبًا عند الضغط عليه باستخدام إصبع. خدمة السمك مع اختيارك من الصلصة أو تتصدر.
نصائح وتحذيرات
- اختر مرافقات سمك أبو سيف مع النكهات المتكاملة. تُعد نكهات الريحان والكزبرة والحمضيات وزيت السمسم والكزبرة والبابريكا بعضًا من النكهات التكميلية ، وفقًا لما ورد في "كتاب المكونات المصوّرة من كوك".
- يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار ألا يأكلوا سمك أبو سيف بسبب خطر التعرض للزئبق في الأسماك.
