الجزء المؤخر من لحم الخنزير المدخن يأتي من الجزء العلوي من ساق الخنزير. جسدها مرتبط بعظم غير منتظم مما يجعل النحت صعبًا. انها أصغر من الجزء عرقوب لحم الخنزير المدخن ولها نهاية مستديرة. لحم الخنزير المدخن قد تم طهيه بالفعل. لا يحتاج إلا إلى التسخين قبل تناوله. يعد تحضير الجزء المؤخر من لحم الخنزير المدخن أمرًا بسيطًا بغض النظر عما إذا كنت تقوم بتسخينه أو تزجيجه لتغطيته.
الأشياء ستحتاج
- تحميص عموم
- سكين
- ورق ألومنيوم
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب من العسل
- ربع كوب عصير أناناس
- عاء
- ملعقة
الخطوة 1
يُسخّن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
انزع لحم الخنزير من عبوته وضعه جانبًا في صينية تحميص. يسجل لحم الخنزير بسكين حاد. لتسجيل اللحم نحت الخطوط القطرية في لحم الخنزير لإنشاء أشكال الماس. غطي المقلاة بورق الألمنيوم.
الخطوه 3
ضع المقلاة في الفرن. الحرارة 20 دقيقة لكل رطل. على سبيل المثال ، إذا كان لحم الخنزير يزن 7 رطل. يجب تسخينه في الفرن لمدة ساعتين و 20 دقيقة. أخرج لحم الخنزير من الفرن قبل 30 دقيقة من الانتهاء من ارتفاع درجات الحرارة إذا كنت ستضع طبقة زجاجية عليه.
الخطوة 4
يُمزج نصف كوب من السكر البني مع ربع كوب من العسل وربع كوب من عصير الأناناس. ضع الصقيل على لحم الخنزير وضع الخنزير المكشوف في الفرن.
الخطوة 5
قم بتنظيف السطح الزجاجي على لحم الخنزير عدة مرات خلال النصف ساعة الأخيرة من وقت التسخين. أخرج لحم الخنزير من الفرن واتركه يستريح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
