كيفية تحضير راكليت

تذوب شرائح جبنة راكليت في الفرن وتقدمها على مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات.

Raclette هي جبنة سويسرية ، مشتقة من حليب البقر ، وتأتي في كتل كبيرة. يمكنك إذابة الجبن في شواية راكليت أو آلة راكليت ، لكن هذه المعدات ليست متاحة دائمًا ويمكن أن تكون باهظة الثمن. بدلاً من ذلك ، يمكنك إذابة الجبن في الفرن وتقديمه مع اللحوم والبطاطا والزينة المخللة المتنوعة. غالبًا ما يستضيف الأشخاص حفلات الراكليت حتى يتمكن الضيوف من الاستمتاع بالطبق مع النبيذ.

الأشياء ستحتاج

• سكين حاد
• لوحة فرن آمنة
• بطاطس صغيرة غير مقشرة
• شرائح لحم الغابة السوداء

• الطماطم الناضجة الصغيرة
• اختار الصغيرة كلها
• بصل مخلل
• طبق كبير

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

انزع القشرة من الجبن بسكين حاد. شريحة 4 أوقية. من جبنة راكليت لتقديم وجبة واحدة.

ضعي الجبنة على طبق آمن للفرن. ضع الصفيحة في الفرن بالقرب من مصدر الحرارة قدر الإمكان حتى تبدأ في الذوبان والإذابة.

ضعي البطاطا الصغيرة غير المطبوخة ، وشرائح لحم الخنزير الأسود ، والطماطم الناضجة الصغيرة ، والمخللات الصغيرة الكاملة والبصل المخلل على طبق.

اسكبي الجبنة فوق الطعام على الطبق.

نصائح وتحذيرات

• يمكنك تقديم جبنة الراكليت مع اللحوم والخضروات المتنوعة مثل السلمون والنقانق والفلفل والقرنبيط.

• راقب الجبن بعناية وهو يذوب حتى لا يحترق.
• أخرج الطبق من الفرن بعناية باستخدام قفازات الفرن لأنها ستكون ساخنة. امسك الطبق بعناية حتى لا تسكب الجبنة.