الطبخ الضغط يأخذ العمل من الطهي. بمجرد إضافة جميع المكونات وضبط الضغط ؛ كل ما تبقى هو الوقت. على الرغم من أنه يمكن طهي أي شيء تقريبًا في طنجرة الضغط ؛ يعد الطبق الرئيسي من الدجاج والبطاطس من أسرع وأسهل الوصفات لتحضيرها. طالما كنت تولي اهتماما لضبط الضغط ، وأوقات الطهي والكميات السائلة ؛ ستكون وجبة لذيذة وسهلة لك في وقت قصير مع الحد الأدنى من الجهد.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة (اختياري)
- نصف كوب زيت طبخ
- 3 إلى 4 رطل. صدور الدجاج ، العظام
- 4 إلى 5 بطاطس صغيرة إلى متوسطة
- 2 1/2 كوب مرقة الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة. توابل الدواجن
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- مؤقت
يُضاف زيت الطهي إلى مقلاة ويُحرّك إلى حرارة متوسطة.
أضيفي صدور الدجاج. يُسكب على كل جانب من صدر الدجاج لمدة تتراوح بين أربع وخمس دقائق لختمه في العصائر. إزالة من مقلاة. نضع الدجاج جانباً حتى تبرد.
اغسل ، لكن لا تقشر ، من 4 إلى 5 بطاطس صغيرة إلى متوسطة الحجم. كزة عدة ثقوب في البطاطس مع شوكة لتجنب تقسيم البطاطا في طنجرة الضغط في وقت لاحق. اجلس جانبا.
يُضاف مرق الدجاج والتوابل إلى طنجرة الضغط.
يضاف الدجاج والبطاطس.
تأكد من أن الغطاء مغلق بإحكام.
ضغط على ارتفاع ويطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تحتوي بعض طناجر الضغط على إعدادات التحرير التلقائي. تحقق من دليل المالك لتحديد أي منها يتوافق مع 10 إلى 12 دقيقة من الطهي عند الضغط العالي.
نصائح وتحذيرات
- تتوفر دائمًا ساعة توقيت لحساب أوقات الطهي المختلفة بين اللحوم والخضروات.
- عند محاولة تحديد عدد الوجبات التي ستتغذى عليها ، ضع في اعتبارك أن طباخ الضغط ذو الـ6 كوارت أساسي لمعظم الوصفات.
- عند اختيار طباخ ، اشتري واحدة بمقابض مقاومة للحرارة وغطاء قفل. إذا اخترت واحدة مع بناء الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك استخدام نفس وعاء ل saute ، إذا لزم الأمر. اختر أيضًا واحدة مع منظم ضغط قابل للفصل يمكن ضبطه من الأقل إلى الأعلى حسب الضغط المرغوب لوصفتك.
- تأكد دائمًا من أن غطاء طباخ الضغط مؤمن بإحكام قبل الطهي ولا يوجد أي ضرر على الختم.
- لا تفتح أبدًا طباخك قبل أن يتساوى الضغط الداخلي ؛ الرجوع إلى دليل المالك الخاص بك للحصول على الإرشادات المناسبة.
- كن حذرًا دائمًا عند رفع الوزن من جهاز الطهي قبل الفتح ؛ يمكن أن يؤدي الضغط العالي والبخار شديد الحرارة من جهاز الطهي إلى حروق شديدة.
