في الأفران المنزلية ، يجب طبخ البيتزا عادة في درجات حرارة تتراوح بين 450 و 500 درجة فهرنهايت. قد يكون الأمر بالغ الصعوبة والخطورة في إخراج الفطيرة الساخنة من الفرن الحار عندما تكون جاهزة للأكل. أزل البيتزا بالطريقة الصحيحة لحماية نفسك من الحروق واحفظ البيتزا في قطعة واحدة.
الأشياء ستحتاج
- قفاز الفرن
- ملعقة عازلة للحرارة أو ملعقة
- قشر البيتزا ، لوح التقطيع أو مقلاة الخبز المسطحة
تغلب على الحرارة
من السهل تنظيف جزء من يدك أو ذراعك بالفرشاة بداخل الفرن الساخن عند محاولة إزالة البيتزا. قم دائمًا بإيقاف الفرن عندما تكون متأكدًا من انتهاء البيتزا ، واتركها لبضع ثوانٍ لتبرد قبل فتحها والوصول إلى الداخل. حتى ذلك الحين ، سيكون الجو حارًا.
عندما تقوم بإزالة البيتزا ، استخدم المربى أو ارتد قفازات الفرن . تأكد من خلو الأوصاف أو القفازات من الفتحات وجفافها تمامًا . إذا كانت مبللة ، فأنت لست محميًا من حرارة الفرن وقد تعاني من حروق بالبخار.
تلميح
إذا كنت تحرق نفسك أثناء إزالة البيتزا من الفرن ، تصرف سريعًا. قم بتشغيل ماء بارد على المنطقة المحروقة لعدة دقائق حتى يخف الألم ؛ قم بتغطية الحرق بقطعة قماش نظيفة وابحث عن علاج إضافي إذا كان خطيرًا.
إزالة البيتزا الخاصة بك
بعد فتح الفرن ، امسك رف الفرن مع قفاز الفرن أو الحفرة ، واسحب الرف باتجاهك لتسهيل الوصول إلى البيتزا. إذا استخدمت مقلاة لخبز البيتزا ، فيمكنك ببساطة أخذ المقلاة وإزالتها من الفرن مع البيتزا.
تجعل قشرة البيتزا من السهل إخراج البيتزا من الفرن مباشرةً ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام ورقة الخبز أو لوح التقطيع كبديل.
مع قشر
إذا كانت البيتزا تخبز على حجر أو مباشرة على رف الفرن ، فمن السهل إزالتها باستخدام قشر البيتزا أو مضرب البيتزا . الحافة الأمامية للقشر مسطحة وأضيق من بقية القشرة ، بحيث يمكنك وضعها أسفل زاوية من البيتزا.
عندما يكون لديك جزء من القشرة أسفل البيتزا ، استخدم ملعقة عازلة للحرارة أو ملعقة في يدك الأخرى للوصول إلى الجزء الخلفي للبيتزا وادفعها حتى تنزلق تمامًا إلى القشرة. ثم أخرجه من الفرن.
تلميح
دع البيتزا تبرد لعدة دقائق قبل تقطيعها وتقديمها. في ذلك الوقت ، سيتم تعيين الجبن. يمكن أن تصبح القشرة متموجة ، وسيبرد سطح الفطيرة بدرجة كافية حتى لا تحرق فمك.
بدون قشر
إذا لم يكن لديك قشر البيتزا ، يمكنك استخدام تقنية مماثلة مع ورقة الخبز أو لوح التقطيع . أولاً ، ادفع ظهر البيتزا باستخدام ملعقة أو ملعقة حتى تصبح البيتزا على حافة رف الفرن.
ضع صفيحة الخبز أو لوح التقطيع أمام رف الفرن واستمر في دفع البيتزا بالملعقة حتى تنزلق إلى صفيحة الخبز أو لوح التقطيع.
تحذير
عند الانتهاء من تناول الطعام ، لف أي بقايا بيتزا بإحكام بإحباط أو وضعها في وعاء محكم ومن ثم نقله إلى الثلاجة. يزداد خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية عندما تتناول طعامًا ترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
