عقدت الأمريكيين الأصليين في كاليفورنيا مهرجانات الجوزة الخريف لهذا الغذاء الرئيسي.
الجوز ، أو المكسرات من شجرة البلوط ، وهي طعام مهم للحياة البرية ، ولكن يمكنك أن تأكلها المحمصة كوجبة خفيفة. على الرغم من أن البلوط لها مذاق مرير من العفص التي تحتوي عليها بشكل طبيعي ، إلا أن الإغريق القدماء والثقافات الآسيوية القديمة قد تأكلوها ، على الرغم من أنها كانت غارقة وقشرت أولاً لإزالة العفص. بمجرد إزالة العفص ، يمكنك تحميص وأكل الجوز.
الأشياء ستحتاج
- وعاء
- غلاية
- ورقة الخبز
- منشفة ورقية
قشر وقشر الجوز.
غلي الجوز المكسو في وعاء ماء لمدة ساعتين تقريبًا. استبدال الماء في كل مرة يتحول لونها بني فاتح والحفاظ على الماء يغلي. غلي غلاية الماء وأنت تغلي البلوط ، لذلك دائمًا ما يكون لديك ماء مغلي جديد لتغيير الماء.
أخرج المكسرات من الماء المغلي واتركها يجف بمنشفة ورقية.
يُوزّع الجوز على صينية خبز مطبوخة مشوية على درجة فهرنهايت 350 درجة لمدة ساعة واحدة.
نصائح وتحذيرات
- إذا كنت لا ترغب في تناول المكسرات الجوزة كلها ، فحاول طحنها في وجبة واستخدامها في الخبز أو العصيدة. يمكن تحميص بلوط البلوط الأبيض بدون نقع ، لأنها تحتوي على عدد أقل من العفص.
