تعد تحميص الخضروات طريقة رائعة لتطوير النكهة ، وببساطة لا يمكن أن تخطئ عندما تجمع بين طريقة الطهي هذه والبطاطا اللذيذة بالفعل ، ناهيك عن البطاطا الحلوة والمغذية. بالإضافة إلى ذلك ، كطعام حلو ولذيذ ، هناك عدد من النكهات التي يمكنك إقرانها مع هذه الدرنة.
تحميص الأساسية
العنصر الأكثر أهمية عند تحميص البطاطا الحلوة هو التأكد من قطع البطاطس في حجم موحد . وهذا يسمح حتى التحميص.
- قطع البطاطا الحلوة إلى 1 1/2 بوصة قطعة.
- إرم البطاطا الحلوة في زيت الزيتون.
- انشر البطاطس بالتساوي على ورقة الخبز.
- يرش الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تُخبز في فرن فهرنهايت على درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تنضج وتُحمر.
تلميح
اتركي الجلد قبل التقطيع للحصول على الملمس والنكهة. إذا كنت تبقي جلدك على البطاطا الحلوة المحمصة ، فرك جيدًا بفرشاة خضار ومياه جارية للتخلص من جميع الأوساخ.
اجعلها لذيذا
كطعم طبيعي حلو ، العناصر اللذيذة تعمل بشكل جيد مع البطاطا الحلوة المحمصة. يقترح Epicurious إضافة رقائق من الثوم والزعتر والفلفل الأحمر إلى البطاطا قبل التحميص. أو رش الفلفل الحلو على البطاطا الحلوة عندما تكون على صفيحة الخبز للحصول على القليل من التوابل الإضافية. تشمل الخيارات الجيدة الأخرى الأوريجانو والمريمية وإكليل الجبل والبقدونس. قدمي البطاطا الحلوة المشوية مع شرائح الدجاج أو لحم الخنزير المشوي.
اجعلها حلوة
لا يمكنك أن تخطئ في الإضافات الحلوة أيضًا. تقدم New York Times وصفة تستخدم زيت جوز الهند بدلاً من زيت الزيتون وإلقاء البطاطس في السكر البني والملح والفلفل وجوزة الطيب قبل التحميص. أو إرم البطاطس مع العسل والقرفة لمرافقة حلوة لوجبتك. تمتزج البطاطا الحلوة الزائدة الحلوة مع برجر الخضروات أو السلمون المشوي.
تلميح
إذا كان لديك أي من البطاطا الحلوة المحمصة ، يمكنك تخزينها في حاوية مغطاة بإحكام في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. استخدمها لعمل بعثرة البطاطا الحلوة وتقدم مع البيض على الفطور.
