يتم لف تاماليس في قشور الذرة حتى لا تنهار عند طهيها. إنها طعام مكسيكي يتكون من وجبة الذرة واللحوم والتوابل والصلصة. بعد وضعها في الثلاجة أو الفريزر ، تحتاج إلى إعادة تسخينها بشكل صحيح لمنع تدمير الملمس والذوق. تبخير tamales هو الأسلوب المفضل لأنه يضمن أنها لن تصبح فطير ومتفتت.
الأشياء ستحتاج
- فرن هولندي
- باخرة سلة أو رف
ملء الفرن الهولندي مع 1 إلى 2 بوصة من الماء. اجلب الماء حتى يغلي على الموقد.
ضع سلة باخرة في الفرن الهولندي. ضعي tamales في السلة بحيث تقع القشرة المطوية على جانب التماس من tamale وقم ببخارها ، ثم ضع الغطاء على الفرن الهولندي.
خفض الحرارة بحيث يغلي الماء. البخار tamales المبردة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، tamales المجمدة لمدة 20 إلى 35 دقيقة.
تحقق كثيرًا للتأكد من أن الماء لا يغلي. يتم طهي الثمرات تمامًا عندما تنفصل القشرة عن العجين ، ولم تعد لزجة. يجب أن يتم تسخين تاماليد مسبقة الصنع إلى المركز قبل أن تتمكن من استهلاكها بأمان.
