بخار سمك السلمون بشكل صحيح لتناول وجبة سريعة وصحية.
يحتوي السلمون على مستويات عالية من فيتامين ب 12 والنياسين والفوسفور. إن تبخير الأسماك يقلل من إضافة المزيد من الدهون إلى نظامك الغذائي ، مما يجعلها طريقة طبخ صحية. يبدو سمك السلمون برتقالي وأحمر اللون ، لكن بعض أنواع سمك السلمون لها لحم أبيض. بمجرد موسم وتحضير سمك السلمون لتبخير ، وسوف تطبخ بسرعة. يتزاوج السلمون جيدًا مع النبيذ الأبيض والخضروات المطهية على البخار.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- وعاء ضحل
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 1/4 ملعقة شاي. ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض
- رف باخرة 1 بوصة
- سلة باخرة
- وعاء الطبخ
- ماء
- إناء حاد
- أسافين الليمون
شطف السلمون تحت الماء البارد. بات السلمون الجاف مع المناشف الورقية.
ضع السلمون في وعاء ضحل. رذاذ 1 ملعقة كبيرة. من صلصة الصويا ، 1/4 ملعقة شاي. من الملح و 1/8 ملعقة شاي. من الفلفل الأبيض فوق السمك إذا كنت ترغب في توابل السلمون.
وضع رف باخرة 1 بوصة داخل سلة باخرة. ملء وعاء الطبخ مع 2 بوصة من الماء. ضعي قدر الطهي على نار عالية حتى يغلي الماء.
ضع السمك على رف الباخرة. غطي السمك وطبخه لمدة 8 إلى 10 دقائق - أو حوالي دقيقة واحدة للأوقية. أضف الماء المغلي إلى القدر عند الضرورة عندما يصبح مستوى الماء منخفضًا.
كزة الجزء السميك من سمك السلمون مع إناء حاد. إذا كانت رقائق السمك ، يمكنك إزالتها من رف الباخرة. إذا لم يتقشر السلمون ، استمر في تبخيره لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
إزالة سلة باخرة من وعاء. خدمة فيليه سمك السلمون مع أسافين الليمون.
نصائح وتحذيرات
- لمنع السلمون من التفتت إلى أجزاء عند إزالته من سلة الباخرة ، لفها بقطعة قماش تشيز قبل الطهي.
- تجنب ترك السلمون أو سلة الباخرة تلمس الماء.
