يمكن استخدام الدخان السائل عند طهي شرائح اللحم أو أي لحوم أخرى.
الدخان السائل هو نكهة شعبية ولون محسن يستخدم في طهي شرائح اللحم واللحوم الأخرى. يتم إنشاء الدخان السائل عن طريق حرق الأخشاب الصلبة في بيئة يتم التحكم فيها ، ثم تمرير الدخان من خلال نظام تبريد يؤدي إلى تسخين الدخان. بالإضافة إلى تعزيز النكهة ، فإن الدخان السائل يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للعديد من الأطعمة من خلال العمل كمبيد للجراثيم الطبيعية. يعد تطبيق الدخان السائل على شرائح اللحم ممارسة شائعة جدًا ، وهو بسيط جدًا ويمكن أن يعزز بشكل كبير نكهة اللحم.
الأشياء ستحتاج
- الدخان السائل
- شرائح اللحم
- فرشاة تغطية بالحساء
- طبق الخبز الزجاجي
- غلاف بلاستيكي
سائل الدخان المخلل
ضع شرائح اللحم في طبق خبز زجاجي.
صب 4 أوقية من أي نكهة الدخان السائل على شرائح اللحم.
اقلب شرائح اللحم مرة واحدة للتأكد من أن الدخان السائل يغطيها.
قم بتغطية صحن الخبز الزجاجي بغطاء بلاستيكي.
ضعي شرائح اللحم في الثلاجة ثم ضعفيها ليلاً. سوف تكون شرائح اللحم محضرة وجاهزة للطبخ في اليوم التالي.
تطبيق الدخان السائل أثناء طهي شرائح اللحم
ابدأ في طهي شرائح اللحم بالطريقة التي تريدها. يمكن استخدام الدخان السائل على الشواية أو الموقد أو الفرن أو أي طريقة أخرى تختارها.
أثناء الطهي ، ضعي كمية صغيرة من الدخان السائل على جانبي شريحة لحم باستخدام فرشاة التنقيط.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيف نتبل ستيك في الخل- كيف تحرق شرائح اللحم
كيف نتبل ستيك في الخلفرش شرائح اللحم بالدخان السائل عدة مرات كما تشاء. يحتوي الدخان السائل على نكهة قوية ، عند الاستخدام المفرط. ضع كمية صغيرة من الدخان السائل في البداية ثم ضع المزيد حسب الذوق.
نصائح وتحذيرات
- يمكن العثور على الدخان السائل في العديد من النكهات المختلفة من "الدخان" مثل جوز التفاح والتفاح والبقان وغيرها. تذوق هذه النكهات على أنواع مختلفة من اللحوم للعثور على المفضلة لديك.
