يضيف تدخين طعامك المزيد من النكهة ويجعله طريًا.
يدخن المدخنون ببطء شرائح رقيقة من اللحم على مدى فترة زمنية طويلة ، مما يضفي نكهة غنية بالدخان مع الحفاظ على اللحوم. نظرًا لأن الغالبية العظمى من الرطوبة في اللحوم قد تبخرت ، فقد تستمر اللحوم المدخنة لمدة شهر واحد من تاريخ الانتهاء. يمكن أيضًا استخدام KC Electric Smokers لتحميص اللحوم ، وإضافة وعاء من الماء إلى المدخن يضمن خروجه من العصير والعطاء.
الأشياء ستحتاج
- رقائق الخشب
- تحميص عموم
- علبة بالتنقيط
قم بإعداد KC Electric Smoker بالخارج بالقرب من منفذ مؤرض بشكل صحيح. لا تستخدم مدخن منافس في المنزل. قم بتوصيل كابل المدخن الكهربائي بأقرب مخرج للطاقة.
قم بإعداد رقائق الخشب عن طريق نقعها في الماء لمدة ساعتين على الأقل قبل التخطيط لاستخدام المدخن. إذا كان ذلك ممكنًا ، اترك رقائق الخشب تنقع بين عشية وضحاها.
أزل غطاء المدخن وكل الرفوف. استنزاف رقائق الخشب من الماء الزائد ، ووضع طبقة منها على عموم التحميص. ضع صينية التنقيط في مقلاة التحميص فوق رقائق الخشب. صب الماء في القناة التي تحيط صينية بالتنقيط وفقا للرسم البياني في دليل المالك. (تعتمد كمية الماء على ما تقوم بطبخه).
قم بتشغيل المدخن ، واضبط درجة الحرارة على الوقت المحدد في الوصفة. عند الانتهاء من الطعام ، أطفئ المدخن وافصله عن مأخذ الطاقة. امسح أي رقائق خشبية متبقية في KC Electric Smoker بعد كل استخدام.
نصائح وتحذيرات
- لا تقم أبدًا بتشغيل جهاز KC Smoker عند هطول الأمطار أو على الأرض الرطبة.
