بروشيتا الطماطم عبارة عن شريحة مشوية من الخبز مغطاة بسلطة طماطم لذيذة.
قد يكون تخطيط قائمة المقبلات أمرًا صعبًا ، خاصةً عند التخطيط للضوء العديد من المقبلات هناك المقلية أو مخنوق في الجبن. ومع ذلك ، هناك العشرات من المقبلات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تقديمها كفاتح للشهية أو كوجبة أصابع في غرفة الجلوس تكون صحية للقلب ولن تملأ المعدة تمامًا.
سلطات كابريس
سلطة Caprese هي سلطة النكهة الصيفية الإيطالية الكلاسيكية المكونة من ثلاثة مكونات ؛ طماطم ، موزاريلا وريحان. مزيج خفيف ومنعش ويجعل فاتح الشهية كبيرة سواء كانت بمثابة سلطة مطلي أو فاتح الشهية الغذاء الإصبع. بالنسبة للسلطة المطلية ، قم بقطع الطماطم والموزاريلا إلى سمك متوسط وطبقة أو تداخل ، بالتناوب مع أوراق الريحان بينهما. رش مع الملح والفلفل ورذاذ مع زيت الزيتون. لأطعمة الأصابع ، سيخ طماطم واحدة من الكرز وورق الريحان وكرة الموزاريلا المصغرة على مسواك وتقدم على طبق.
بروشيتا
Bruschetta هو الاسم الذي يطلق على المقبلات من خبز الثوم المشوي والمغطى بزيت الزيتون والملح والفلفل. بعد ذلك ، يمكن إجراء أي تغيير تقريبًا ، بما في ذلك تتصدر مع tapenade مختلطة أو سلطة الطماطم الكلاسيكية واللحوم والجبن والفواكه والأعشاب. يتم تقديم أكثر أنواع البروشيتا شيوعًا التي يتم تقديمها خارج إيطاليا مع سلطة طماطم مصنوعة من الطماطم الطازجة والبصل الخام والريحان المفروم والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل.
مقبلات
أنتيباستو السليم هو علبة مقبلات بأكملها في حد ذاته. أنتيباستو ، وهذا يعني أنه لا يحتوي على المعكرونة ، يشبه طبق charcuterie الفرنسي. يمكن لأطباق أنتيباستو أن تحتوي على اللحوم المجففة والمجففة ، بما في ذلك السلامي والبروسسيوتو والبيبروني والجبن والزيتون والطماطم المجففة بالشمس والفلفل الأحمر المحمص والخرشوف المخلل وخبز الزيتون أو الحمص وعصي الخبز وخبز الثوم.
المكسرات المتبلة
في حالة تقديم المكسرات كفاتح للشهية ، تجنب تقديم الفول السوداني من أجل الحفاظ على ضوء المقبلات. اللوز والبندق المحمص والجاف المحمص يجعل شهية صحية كبيرة ، معبأة بالبروتين. توابل المكسرات مع أي مجموعة متنوعة من الملح أو القرفة أو الفلفل الحار أو الثوم أو الكزبرة أو القرنفل.
الانخفاضات
الانخفاضات هي المقبلات الكلاسيكية لمعظم الأطراف. وتشمل الانخفاضات الخفيفة الحمص ، وهريس الزيتون ، وتراجع الخرشوف وتراجع السبانخ. عند صنع الغمس مع المكونات الكريمية ، مثل الخرشوف والسبانخ ، يمكنك الذهاب إلى خيارات "خفيفة" من القشدة الحامضة والجبن. خدمة الانخفاضات مع الخضار النيئة والخبز الطازج ورقائق البيتا متموج.
كوكتيل الجمبري
عادة ما يتم عرض المأكولات البحرية كخيار خفيف. روبيان مطهو على البخار جاهز للغطس في صلصة الكوكتيل الكلاسيكية ، أو صلصة التارتار أو صلصة الغمس الآسيوية الحارة ، هو مقبلات كلاسيكية ولكن متطورة. يعتبر الروبيان المشوي أو روبيان سوتيه بالليمون وزيت الزيتون من خيارات المقبلات الجيدة. خدمتهم مع المسواك.
أشخاص آخرون يقرؤون
أشياء للذهاب مع سمك السلمون المدخن- كيفية جعل لفات ورق الأرز العضوي
أشياء للذهاب مع سمك السلمون المدخنحساء جازباتشو
جازباتشو هو حساء الخضار أو الفواكه الباردة المهروسة. إنه خفيف وعادة ما يتم خدمه لشحذ الحنك. تشمل الوصفات الشائعة للغازباتو الطماطم والبطيخ والخيار والخوخ والبنجر والكرز والفلفل وأنواع مختلفة من الأعشاب والنكهات القائمة على التوابل. معظم جازباتشوس سلسة - المكونات المطبوخة ثم توضع في خلاط - لكن بعضها يشتمل على قطع فواكه أو خضروات كاملة.
