نسيم عليل - شوكولاتة بسكويت ساميز

النظر في هذا ساندويتش الخطمي نسخة محلية الصنع من MoonPie.

العائد: 12 وقت الإعداد: 1 ساعة 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 2 ساعات 25 دقيقة المكونات ملفات تعريف الارتباط 3 ج. دقيق غير مقصود لجميع الأغراض 2 1/2 ج. غرامة غراهام تكسير فتات 1 1/2 ملعقة شاي. ملح البحر الفاخر 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي. صودا الخبز 3/4 ملعقة شاي. قرفة مطحونة 1 1/2 ج. زبدة غير مملحة 1/2 ج. معبأة السكر البني الفاتح 1/2 ج. الذرة الرفيعة 1/2 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا النقي 1/2 ج. حليب كامل الخطمي ملء 3/4 ج. حبيبات السكر 1/4 ج. شراب الذرة الخفيفة 1 ملعقة كبيرة. العسل 1 قرصة ملح البحر غرامة 6 ملاعق كبيرة. ماء 1 مغلف الجيلاتين غير النكهة 1 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا الخالص Chocolate Coating 2 رطل رقائق الشوكولاته نصف حلو 1/2 ج. اتجاهات الزيوت النباتية

1. لعمل ملفات تعريف الارتباط: خفق الطحين معًا وفتات تكسير غراهام والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة في وعاء.
2. فاز الزبدة والسكر والذرة الرفيعة والفانيليا على سرعة متوسطة مع خلاط كهربائي ، حتى الضوء والرقيق ، من 3 إلى 5 دقائق.
3. قلل من السرعة إلى الخليط وقم بإضافة خليط الدقيق تدريجياً ، ثم الخفقان حتى تمتزج تمامًا ؛ فاز في الحليب.
4. تقسم العجينة إلى نصفين. ضع نصفها على ورقة من الرق وأعلى مع غلاف بلاستيكي. لفة إلى 1/2 بوصة سميكة. حرك ، على شهادة جامعية ، على ورقة ملف تعريف الارتباط. كرر مع العجين المتبقية. البرد ، مغطاة ، على الأقل 30 دقيقة ، أو ما يصل إلى أسبوعين.
5. ضع الرفوف في الثلث الأوسط والسفلي من الفرن وتسخينها إلى 325 درجة فهرنهايت. نقل ورقة واحدة من العجين ، على شهادة جامعية ، إلى طاولة المطبخ. خط الكعكة ورقة مع شهادة جامعية جديدة. قم بقطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قاطعة مستديرة 3 بوصات وضعها على صينية معدة ، تاركًا بوصة واحدة بينها. البرد 15 دقيقة. كرر مع العجين المتبقية. يمكنك إعادة لف الخردة مرة واحدة.
6. اخبز ملفات تعريف الارتباط ، وقم بالتناوب في منتصف الطريق ، حتى تصل إلى لمسة ذهبية خفيفة ، من 10 إلى 12 دقيقة. تبرد تماما على رفوف السلك.
7. لعمل الحشوة: يُمزج السكر وشراب الذرة والعسل والملح و 3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر كبيرة. طبخ على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يذوب السكر. قم بقطع مقياس حرارة الحلوى على جانب المقلاة ويغلي ، دون التقليب ، حتى يصل شراب 240 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 دقائق.
8. وفي الوقت نفسه ، صب ما تبقى من 3 ملاعق من الماء في وعاء ورش الجيلاتين. خفقت على سرعة منخفضة مع خلاط كهربائي حتى يلين الجيلاتين.
9. مع تشغيل الخلاط ، أضف تدريجياً شراب السكر الساخن. خفقت ، وزيادة السرعة تدريجيا إلى أعلى ، حتى يحمل الخليط قمم شديدة ، 10 إلى 12 دقيقة. خفض السرعة إلى انخفاض والخفقان في الفانيليا.
10. لتجميع ملفات تعريف الارتباط: قم بملء حقيبة المعجنات ، المجهزة بطرف عادي (أو كيس بلاستيكي بسحاب أعلى بزاوية واحدة مقطوعة) ، بالملء. الأنابيب حوالي 2 ملاعق كبيرة من ملء على نصف ملفات تعريف الارتباط. أعلى مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية واضغط برفق لختم.
11. لتغليف ملفات تعريف الارتباط: ضع رقائق الشوكولاتة والزيت في وعاء عازل للحرارة على قدر من الماء المغلي (تأكد من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء). اطبخ مع التحريك حتى ذاب.
12. وضع رف الأسلاك على ورقة ملف تعريف الارتباط تصطف مع شهادة جامعية. باستخدام اثنين من الشوكات ، قم بغمس كل ملف تعريف الارتباط في الشوكولاتة الدافئة ، وانتقل إلى الغلاف ووضعه على رف الأسلاك. واسمحوا مجموعة. إذا بدأت الشوكولاتة بالصلابة قبل طلاء جميع ملفات تعريف الارتباط ، فأعدها إلى الماء المغلي وحركيها حتى تصبح ناعمة.