يمرحوا! اخلطي الزبدة إلى 1/4 عصا ، واستبدل الكريمة والحليب بـ 3/4 كوب من اللبن قليل الدسم ، وأضفي ربع كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم الخالي من الدهون لتوفير 127 سعرة حرارية و 14 جرامًا من الدهون لكل وجبة.
السعر / الخدمة: 357 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 10 دقيقة المكونات 3 رطل. بطاطس يوكون الذهبية 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون 2 لمبات الشمر المتوسطة 2 فص ثوم 1 عصا زبدة غير مملحة 1/2 ج. كريم ثقيل 1/2 ج. الحليب كامل الدسم 2 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة صغيرة. بذور الشمر المسحوقة 1 ملعقة صغيرة. اتجاهات الفلفل الطازج- في قدر كبير على نار عالية ، أحضر البطاطس ، وكميات كافية من الماء لتغطيتها ، حتى تغلي. قلل الحرارة إلى درجة قليلة ونضج حتى تصبح البطاطا طرية ، من 25 إلى 30 دقيقة. يُصفّى البطاطس جيدًا ، ثم تُعيدها إلى الوعاء وتُغطى للتدفئة.
- في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف الشمر ويُقلّى المزيج مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه ناعمًا وبنيًا من 15 إلى 18 دقيقة. أضيفي الثوم وقلّيه حتى تصبح عطرة ، حوالي دقيقتين. اجلس جانبا.
- يُضاف الزبدة والقشدة والحليب والملح وبذور الشمر إلى البطاطس وتُهرس المهروسة مع هراسة البطاطس ، مع السماح لبعض القطع بالبقاء. أضف الشمر بالكراميل والثوم. أعد البطاطا إلى حرارة منخفضة ودافئة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى دافئ ، حوالي 5 دقائق. نقل البطاطا إلى وعاء التقديم وزينها بالفلفل وزيت الزيتون المتبقي.
