بو! تخلصوا من الجوارب مع ترتليت غاناش الشوكولاتة المغطاة بالمرنغ - حلوى عيد الهالوين المثالية والعصبية.
العائد: 8 وقت الإعداد: 2 ساعة 0 دقيقة وقت الطهي: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 2 ساعة 30 دقيقة المكونات Graham Cracker Crust 8 ألواح تكسير غراهام الكبيرة c. السكر 6 ملاعق كبيرة. زبدة مذابة شوكولاته جاناش 1/2 ج. كريم الثقيلة 4 أوقية. حلو ومر شوكولاتة أشباح 1 1/2 ج. سكر 6 بياض بيض كبير 1 ملعقة صغيرة. اتجاهات مسحوق الكاكاو- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
- لجعل Graham Cracker Crust: سحق غراهام المفرقعات إلى قطع. نقل إلى وعاء من الطعام المعالج. أضف السكر. العملية حتى تشكل المفرقعات غرامة جدا الفتات. يُضاف الزبدة ، ثم يُضاف النبض.
- قم بتعبئة خليط غراهام التكسير في مقالي تارت صغيرة (2 1/2 بوصة) ؛ نقل إلى ورقة الخبز ، ويخبز 20 دقيقة أو حتى تظلم حواف tartlets قليلا. لتهدأ.
- لعمل شوكولاتة جاناش: يُسخّن الكريم في قدر صغير على نار خفيفة حتى يجف بالكاد. ترفع من النار ، تضاف الشوكولاته ، ويخفق جيدا حتى سلس جدا. ملعقة في القشور غراهام.
- لجعل أشباح المرينغ: سخن 3 بوصات من الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة. يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. ضعي بياض السكر والبيض في وعاء مقاوم للحرارة. ضعي الوعاء فوق الماء واخفقه مع مزيج السكر وبيض البيض. يُحرَّك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ساخنًا الملمس. (افرك قليلاً بين أصابعك. إذا شعرت بالغرور ، فإن السكر لم يذوب).
- انزع الوعاء من الموقد واخفق مزيج البيض الأبيض مع ملحق الخفق لخلاط كهربائي حتى تتشكل القمم اللامعة القاسية. نقل مرنغ إلى كيس المعجنات البلاستيكية ، قص النهاية إلى حوالي 1 1/2 بوصة ، وأشكال شبح الأنابيب بطول 4 بوصة على ganache.
- استخدم فرشاة طلاء صغيرة مغموسة بالكاكاو لتشكيل العينين والفم. خدمة على الفور.
