يأخذ أخف وزنا ، والكلاسيكية عادة الثقيلة ، للأشهر الباردة.
السعر / الخدمة: 438 غلة: 4 وقت إعداد: 0 ساعات و 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات و 30 دقيقة المكونات 8 طفل بطاطس من Yukon gold 12 الجزرة للأطفال 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز 1 ملعقة صغيرة. ملح للشريعة اليهودية 3 ج. خالية من الدهون ، ومخزون لحم البقر المخفف من الصوديوم 1 1/2 باوند من شماعات الحظ شريحة 1/4 ملعقة شاي. الفلفل المطحون الطازج 1 كراث كبير 2 فص ثوم 1/2 ج. البيرة الظلام 1 ملعقة كبيرة. ديجون الخردل 1/2 ملعقة كبيرة. منخفضة الصويا صلصة الصويا 1 غصن الاتجاهات الزعتر الطازج- يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت في وعاء التحميص المتوسط ، يُقلّب البطاطس والجزر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و نصف ملعقة صغيرة ملح. مشوي في الفرن ، مع التحريك مرة واحدة أو مرتين ، حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً ، حوالي 20 دقيقة في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحرارة على نار عالية ، يُغلى المزيج في الغليان ويُطهى حتى ينخفض إلى 1 1/2 كوب ، أي حوالي 15 دقيقة. توضع جانبا وغطاء للتدفئة.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، تسخن 1/2 ملعقة طعام من زيت الزيتون. يُتبّل اللحم المتبقي بالملح والفلفل. طبخ ، وانتقل مرة واحدة ، إلى درجة الحرارة المطلوبة - 6 دقائق نادرة ؛ 7 دقائق للنادرة المتوسطة ؛ 8 دقائق للمتوسط. نقل إلى لوحة والحفاظ على الدفء. احتياطي مقلاة مع drippings.
- أضف زيت الزيتون المتبقي إلى مقلاة وقلل الحرارة إلى متوسطة. سوتي الكراث والثوم حتى تصبح طرية ، حوالي دقيقة واحدة. ضجة في الأوراق المالية محفوظة ، وتجريف بتات البني من أسفل عموم. ضجة في البيرة والخردل وصلصة الصويا والزعتر. نقل البطاطا والجزر إلى مقلاة وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. يُطهى المزيج على نار خفيفة واتركه يطهى حتى تصبح البطاطا طرية ويصبح سمك الصلصة قليلاً ، حوالي 5 دقائق. وفي الوقت نفسه ، شريحة شريحة لحم ضد الحبوب. يقدم مع البطاطا والجزر. ملعقة صلصة مقلاة على القمة.
