لا خبز تشيز كيك مع بيري توبينجس

الشيء الوحيد الأفضل من الطريقة التي تبدو بها كعكة الجبن الأنيقة هذه هو مدى بساطة وضعه معًا - لا يلزم الخبز.

المحصول: 10 حصص وقت الإعداد: 0 ساعات و 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 6 ساعات و 30 دقيقة المكونات تشيز كيك 25 رقاقة من الفانيليا 3/4 ج. تفحم ، لوز مملح 4 ملاعق كبيرة. (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، ذابت 1/2 ج. بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام سكر حبيبي ، مقسوم 1 3/4 ج. كريم ثقيل بارد 1 (0.25 أوقية.) مغلف الجيلاتين غير النكهة 1 1/2 ج. الزبادي اليوناني العادي 1 (8 أونصة) حزمة جبنة كريم ، في درجة حرارة الغرفة 2 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا النقي 1/4 ملعقة شاي. موافق للشريعة اليهودية توت العليق تتصدر 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر 1 ملعقة كبيرة. رم فاتح 2 ملعقة شاي. الجير تلذذ 2 ج. التوت الطازج بلاك بيري تتصدر 2 ملعقة كبيرة. السكر البني الفاتح 2 ملعقة كبيرة. النعناع الطازج المفروم 1 ملعقة كبيرة. بوربون 1/4 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا النقي 2 ج. التوت الأسود المهروس برفق Blueberry Topping 2 ملاعق كبيرة. حبيبات السكر 2 ملعقة شاي. نكهة الليمون 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون 2 ج. العنب الطازج الفراولة تتصدر 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر 2 ملعقة كبيرة. ريحان طازج مفروم 1 ملعقة صغيرة. الخل البلسمي 2 ج. اتجاهات شرائح الفراولة الطازجة

1. رقائق رقائق واللوز في معالج الطعام حتى الأرض ناعما ، 12 إلى 14 مرة. أضف الزبدة وملعقتين كبيرتين من السكر ؛ نبض حتى مجتمعة جيدا. اضغط المزيج في قاع صينية سبرينغفورم 9 بوصة. تجمد 20 دقيقة أو ما يصل إلى يوم واحد.
2. يُسكب الكريم في قدر متوسطة الحجم ؛ يرش الجيلاتين على القمة. واسمحوا الوقوف 10 دقائق. يُطهى المزيج الكريمي على نار متوسطة الحرارة مع التقليب باستمرار حتى يذوب الجيلاتين من 4 إلى 6 دقائق. بارد 10 دقائق.
3. في معالج طعام نظيف ، قم بمعالجة الزبادي والجبن والقشدة والفانيليا والملح والسكر المتبقي من نصف كوب حتى يصبح ناعمًا ، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي مزيج الكريما وعملية حتى تمتزج جيدًا.
4. صب ملء القشرة وسلسة مع ملعقة مطاطية. غطي المقلاة بلف بلاستيكي وحافظ على البرد حتى تصبح ثابتة ، على الأقل 6 ساعات أو حتى يومين.
5. لجعل الطبقة العلوية ، ارمي معا مكونات كل منها ثم التوت. اتركي البقع مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الخليط شرابًا ، حوالي 20 دقيقة.
6. عندما يكون عموم الكيك جاهزًا ، قم بتشغيل سكين حول جوانب المقلاة وإزالة الحلقة. يقدم مع الطبقة المرغوبة من التوت.