هذه الكعكة الشيفون الخفيفة بشكل لا يصدق حلوة وعذبة على حد سواء ، ويتم تحسين هذا التباين اللذيذ فقط عند تقديمه مع الآيس كريم باللبن.
السعر / الخدمة: 377 غلة: 12 حصة وقت الإعداد: 0 ساعات و 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 20 دقيقة المكونات 6 ملاعق كبيرة. عصير البرتقال المجمد الخالي من اللب يركز 7 بيضات كبيرة 1 بيضة بيضاء 1/2 ج. زيت الكانولا نكهة من 2 حبة متوسطة الحجم (حوالي 1 1/2 ملعقة طعام) 1 1/2 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا 2 ج. دقيق متعدد الاستخدامات 1 1/2 ج. حبيبات السكر 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. كريم الجير 1 ج. حلوانيات السكر 1 ملعقة كبيرة. أيس كريم الزبدة المذابة (يتبع الوصفة) أيس كريم الزبدة 3 ج. اللبن قليل الدسم 1 1/2 ج. كريم ثقيل 1/2 ج. سكر 1/2 ملعقة صغيرة. اتجاهات ملح البحر- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في نفس الوقت ، قم بتركيب قاع الأنبوب مقاس 10 بوصة بورق الشجرة وتوضع جانباً. في وعاء صغير ، اخلطي عصير البرتقال المركز مع نصف كوب ماء واتركيه جانباً. في وعاء متوسط ، اخفق صفار البيض والزيت ونصف نكهة البرتقال والفانيليا و 3/4 كوب من مزيج عصير البرتقال. اجلس جانبا.
- نخلط الدقيق والسكر الحبيبي ومسحوق الخبز والملح في وعاء خلط كبير. تخفق في خليط صفار البيض المحفظ حتى يصبح الخليط ناعمًا للغاية. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية ، بياض البيض المخفوق وكريم الجير إلى قمم شديدة. يُضاف حوالي ثلث بياض البيض لتُمزج وتُخفق المزيج بلطف. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي بياض البيض المتبقي.
- صب الخليط في المقلاة المحضرة. اخبز على الرف الأوسط للفرن (لا تفتح الفرن حتى نهاية وقت الخبز) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويعود إلى الخلف عند لمسه ، من 50 إلى 60 دقيقة. اقلب المقلاة على عنق الزجاجة أو قمع عازل للحرارة لتبرد تمامًا. إزالة عندما تبرد. قم بتشغيل السكين بين المقلاة والحواف الخارجية للكعكة المبردة ، على طول الطريق ، وقلب الكيك لإزالته من المقلاة.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، يُمزج السكر بين الحلوانيين والزبدة ومزيج عصير البرتقال المتبقي ونكهة البرتقال. ضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الزجاج وتوضع جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام. توضع الكعكة على طبق التقديم وتُرش بالزجاج. دع الجلوس 10 دقائق قبل التقديم. يقدم مع آيس كريم اللبن (أدناه).
- لصنع Buttermilk Ice Cream: في وعاء كبير ، يُمزج كل المكونات ويبرد حتى يصبح باردًا للغاية ، على الأقل ساعة واحدة. صب الخليط في صانع الآيس كريم. عملية وفقا لتعليمات الشركة المصنعة. قم بتعبئة الآيس كريم في حاوية بغطاء 1/2-quart واضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح قبل الإغلاق. تجمد حتى يتم ضبطها بالكامل ، من 2 1/2 إلى 4 1/2 ساعة ، اعتمادًا على الثلاجة. (يمكن صنع الآيس كريم لمدة تصل إلى 3 أيام).
