يعد هذا الطبق المؤكد سهلاً في التحضير ويسافر بشكل جيد - وهو مثالي لكل من نزهات الخريف والوجبات اليومية.
كال / سيرف: 95 غلة: 4 مكونات ج. زيت الزيتون 1 رطل 1/2 فطر شيتاكي 1/2 رطل فطر كريميني 3/4 ملعقة شاي. الملح 3/4 ملعقة شاي. الفلفل الخشن المطحون 1/2 ج. الكراث المفروم ناعما جدا 3/4 ج. النبيذ الأبيض 3 ج. مرق الدجاج منخفض الصوديوم 1 1/2 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر الطازجة المفرومة 2 ملعقة كبيرة. كريم الثقيلة 1 ملعقة كبيرة. اتجاهات عصير الليمون- يُحمص الفطر: يُحمّى الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. يُوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة (حوالي 16 × 13 بوصة). يُضاف الفطر و نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ويُقلب. مشوي على أقل رف في الفرن لمدة 20 دقيقة. أضف الكراث ، وحركه على الجمع ، واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإزالة حوالي 1 ونصف كوب من الفطر ، وتوضع جانباً وتدفئ.
- اصنع الحساء: انزع عموم التحميص من الفرن وسكب الخمر ؛ تحريك ، وتجريف بتات البني من أسفل عموم التحميص. أضف مرق الدجاج منخفض الصوديوم ، 2 كوب من الماء وأوراق الزعتر. أعد المقلاة إلى الفرن واتركها تطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. انزع المقلاة من الفرن وانقل محتوياتها إلى وعاء تقديم كبير.
- الانتهاء من الحساء. إزالة 3/4 كوب من الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة. هريس مع 1/4 كوب من حساء السائل في خلاط. حرك المهروس والقشدة وعصير الليمون والملح والفلفل المتبقي في الحساء. تقدم ساخنة ، وتصدرت مع الفطر المحجوزة.
