مزيج من السميد ، والقمح القاسي المطحون ، وتسريب العسل يعطي هذه الكعكة نسيجها الغني.
كال / سيرف: 460 غلة: 10 مكونات الكيك: رذاذ طبخ الزيت النباتي 4 بيضات كبيرة ج. سكر 1/2 ج. الزيوت النباتية 3/4 ج. دقيق متعدد الأغراض 3/4 ج. سميد غير منقوص 1 1/2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح 1 ج. الفستق المطحون ناعما 1 ملعقة شاي. قشر الليمون المبشور بدقة شراب: 1 ج. العسل 2 ملعقة كبيرة. عسل 1 ج. الماء 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون 1 قطعة العسل (اختياري) 2 ملعقة كبيرة. الفستق المفروم (اختياري) الاتجاهات- تحضير الكيك: يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. يُغطى بخفة مقلاة سبرينغفورم 10 بوصة مع رش الطهي. في وعاء كبير ، مع الخلاط على سرعة عالية ، فاز البيض والسكر حتى تصبح سميكة وشاحبة - حوالي 5 دقائق. قلل من سرعة الخلاط إلى درجة قليلة ورذاذ في الزيت ، والضرب حتى المخلوطة. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والسميد ومسحوق الخبز والملح. خفقت في خليط البيض حتى مجتمعة. ضجة الفستق والليمون قشر في الخليط. نشر الخليط في المقلاة المعدة.
- اخبز الكيك: ضعي الكيك على الرف الأوسط للفرن واخبزيه حتى يخرج النظيف واختبار الكيك أو المسواك في المنتصف نظيفًا - من 30 إلى 35 دقيقة.
- تحضير الشراب: يُحرّك كوبًا واحدًا من العسل والماء وعصير الليمون في قدر واحد - ربع كوب ويُغلى المزيج على نار خفيفة. تغلي حتى تقل بمقدار النصف - حوالي 10 دقائق. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
- نقع الكعكة: باستخدام مسواك أو سيخ ، كزة ثقوب عميقة في الكعكة الساخنة في المقلاة. رش نصف الشراب بالتساوي فوق الجزء العلوي من الكعكة ، مما يسمح بامتصاصه ، ثم صب الشراب المتبقي على الكعكة. كعكة بارد تماما.
- لتقديم: نقل الكعكة بعناية إلى طبق الكعكة. رطب باقي ملعقتين من العسل فوق الجزء العلوي من الكعكة. مقبلات مع قطعة من العسل والفستق ، إذا رغبت في ذلك.
