وصفة مقتبسة بإذن من Peace، Love، and Barbecue: وصفات ، أسرار ، حكايات طويلة ، وأكاذيب صريحة من أساطير الشواء ، بقلم مايك ميلز وآيمي ميلز تونينكليف (Rodale، Inc .؛ 2005). إذن الممنوح من قبل Rodale، Inc.، Emmaus، PA 18098.
كال / سيرف: 263 غلة: 8 إجمالي الوقت: 0 ساعات و 25 دقيقة المكونات 2 رطل. البطاطا ايداهو 1 ج. مايونيز 2 ملعقة كبيرة. الخل النبيذ الأبيض 1 1/2 ملعقة شاي. الملح الخشن 1 ملعقة شاي. سكر 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود الطازج 1 ج. الكرفس 1 ج. البصل الأصفر 2 مقشر ومقطع- ضعي البطاطا في وعاء رباعي المرق ثم غطيها بالماء. جلب ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا طرية ومختارة بسهولة بالشوكة - حوالي 10 دقائق. يصفى ويبرد قليلاً. اخفق المايونيز والخل والملح والسكر والفلفل معًا في وعاء خلط كبير. يُضاف البطاطس والكرفس والبصل والبيض إلى الوعاء ويُقلب المزيج بلطف. نقل إلى طبق التقديم والبرد حتى جاهزة للخدمة.
