علاج شهير من Battocletti's Bake Shoppe في Hermann ، Mo. ، على طول Missouri Wine Trail.
كال / سيرف: 445 غلة: 16 المكونات 8 أوقية. جميع الأغراض دقيق 4 أوقية. البقان 3 أوقية. السكر 2 أوقية. السكر البني الفاتح 1 ملعقة كبيرة. القرنفل المطحون 6 أوقية. زبدة غير مملحة 1 بيضة متوسطة 1 رطل من اليقطين هريس 4 أوقية. هريس اليقطين 1 رطل حليب مكثف محلى 1 1/2 أوقية. حليب مكثف محلى 4 أوقية. البيض 3/4 ملعقة شاي. البهارات الأرض 1/4 ملعقة شاي. اتجاهات الملح- اصنعي القشرة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخلطي الدقيق والبقان والسكر والسكر البني الفاتح و 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة في وعاء كبير. تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الوعاء. فاز الخليط باستخدام خلاط كهربائي مجموعة على سرعة متوسطة عالية حتى متفتت. قياس 7 1/2 أوقية وتوضع جانبا. أضف بيضة واحدة وملعقة كبيرة من الماء إلى الخليط المتبقي ونضربها حتى تتشكل العجين. يُسكب العجينة على قاع طبق الخبز بحجم 9 بوصات ويوضع جانباً.
- اصنع الحشوة: يُمزج القرع والحليب المكثف المحلى والبيض المتبقي والبهارات والملح والقرفة المتبقية في وعاء كبير. صب في صحن الخبز وأعلى مع فتات محفوظة. أخبز حتى ضبط - حوالي 35 إلى 45 دقيقة. السماح لتبرد على رف الأسلاك والبرد في الثلاجة. مقطعة إلى 12 المربعات ويقدم.
