العنب البري الطازج وشاي الروبيوس وتلميح الليمون يجعلان هذه الثقوب الدائرية حلوة في فصل الربيع المنعش.
المحصول: 18 حصص الوقت الإجمالي: 2 ساعة 45 دقيقة المكونات 1/3 ج.زائد 1 ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم
1 1/8 ملعقة شاي.خميرة جافة نشطة
2 ملعقة كبيرة.حبيبات السكر
1بيضة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة.زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع
1/2 ملعقة صغيرة.الملح كوشير
1 1/2 ج.دقيق متعدد الأغراض ، مخصب ومستوي ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
1/2 ملعقة صغيرة.قشر الليمون
2 كيو تي.زيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد للورق والخبز
8 أوقية.عنبية (2 كوب)
6 ملاعق كبيرة.شاي رويبوس الفضفاض
2 ج.حلواني سكريات
الاتجاهات- سخني الحليب في كوب صغير قياس في الميكروويف على ارتفاع لمدة 30 ثانية أو حتى مجرد الدفء لمسة (بين 100 درجة فهرنهايت و 110 درجة فهرنهايت). ضجة في الخميرة والسكر الحبيبي. يُوضَع جانبًا حتى يزبد ، من 4 إلى 6 دقائق (إذا لم يخلط المزيج ، فتركه وابدأ من جديد). نقل إلى وعاء. يضاف البيض ويخفق في الجمع. خفقت في الزبدة والملح (لا تقلق إذا بقيت بعض الزبدة).
- ضجة في الدقيق والليمون تلذذ حتى تتشكل العجين. فاز العجين مع خلاط كهربائي مزودة هوك العجين على سرعة منخفضة ، 5 دقائق (العجين سيكون لزجة). بخفة النفط وعاء. نقل العجين إلى وعاء أعد والغطاء بمنشفة. السماح للارتفاع ، في درجة حرارة الغرفة ، حتى يتضاعف في الحجم ، 1-2 ساعات.
- بخفة النفط ورقة الخبز كبيرة. تحويل العجين على سطح عمل دقيق. بخفة الغبار العجين. لفة في حبل 18 × 1 1/4 بوصة. مقطعة إلى قطع 1 بوصة ولفة في كرات. نقل إلى ورقة الخبز المعدة والغطاء بمنشفة. دعه يرتفع ، في درجة حرارة الغرفة ، حتى ينفخ ، من 25 إلى 30 دقيقة.
- ضع رف الأسلاك على ورقة الخبز. يُسخّن الزيت في قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت إلى 360 درجة فهرنهايت. طبخ الكعك ، 3 أو 4 في وقت واحد ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، 1-2 دقائق لكل جانب. نقل إلى رف الأسلاك باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. لتهدأ.
- اطبخي التوت الأزرق والروبيو ونصف كوب ماء في قدر صغير ، مع الضغط على التوت مع هراسة البطاطس حتى يهرس ، حتى 8 إلى 10 دقائق. توتر من خلال مصفاة سلكية تصطف مع القماش القطني. تجاهل الشاي. أضيفي سكر الحلواني واخفقه حتى يصبح ناعمًا. تراجع قمم الثقوب دونات في الصقيل.
