السندويشات سلامي مع نكهة القرنبيط

مليئة ببذور الشمر المحمص ، والكورنيش ، والزبيب الذهبي ، هذه الشطائر تنفجر بنكهة في كل لدغة.

قرنبيط ذو رأس متوسط ​​(حوالي 1/2 رطل) ، محفور ومقطّع بسمك 1/2 بوصة

زيت الزيتون

شيري الخل

الزبيب الذهبي ، المفروم

الكورنيش ، المفروم (حوالي 1/4 كوب)

الكبر ، المفروم تقريبا

بذور الشمر ، المحمص وسحقت

بقدونس مسطح الأوراق ، مفروم

ciabatta مصغرة أو غيرها من شطيرة hoagie القوائم

سلامي شرائح رقيقة

جرجير طفل

1. املئي وعاءًا كبيرًا بماء 1 بوصة ، وأدخل سلة باخرة ، ثم اغلي. إضافة القرنبيط. يغطى ويبخ ، حتى يصبح طرياً ، من 4 إلى 6 دقائق. استنزاف ونقل إلى لوحة التقطيع. ختم تقريبا.
2. يُمزج الزيت والخل والزبيب والكورنيش والكبر وبذور الشمر والبقدونس والقرنبيط المفروم في وعاء. واسمحوا الوقوف ، قذف في بعض الأحيان ، 30 دقيقة.
   
3. قم بتقسيم اللفات واستخلص الدواخل من كل من القيعان والقيعان ، تاركًا غلافًا سميكًا يبلغ سمكه 1/2 بوصة. قيعان أعلى لفات مع 1/2 كوب قرنبيط نكهة. قمة مع السلامي والجرجير ، وتقسيم بالتساوي. لف السندويشات في البرشمان أو بالبلاستيك ووضعها في طبقة واحدة على ورقة خبز مطفأة. ضع ورقة خبز ثانية أو صفيحة في الأعلى والأعلى مع شيء ثقيل لتثبيتها. الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ما يصل إلى ليلة وضحاها. يُقدّم الطبق مع القرنبيط المتبقي.