هذا التناول الموسمي للرقائق والغمس مليء بالنكهات العميقة والغنية ومثالي للطقس البارد.
السعر / الخدمة: 268 غلة: 6 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 40 دقيقة المكونات 1 ج. الزبادي اليوناني العادي 4 ملاعق كبيرة. انهارت الجبنة الزرقاء 1 ملعقة صغيرة. فلفل طازج مطحون 1 ملعقة كبيرة. ملح 1 1/2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل الطازج المفروم فرماً ناعماً 2 رطل. الثوم المفروم 1 داش الفلفل الاتجاهات- في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة ، يُسخّن الزبادي اليوناني والجبن الأزرق المهروس ، وملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون لمدة 10 دقائق ، مع التحريك جيدًا للخلط. ابق دافىء. في وعاء صغير ، ارم الملح وإكليل الجبل الطازج المفروم فرماً ناعماً. اجلس جانبا. شرائح رقيقة sunchokes. في مقلاة كبيرة الحجم مع مقياس حرارة متصل ، على نار متوسطة الحرارة ، سخني 1 بوصة من الزيت النباتي حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت.
- العمل على دفعات ، تقلى sunchokes حتى لونها بنيا ذهبيا ، 3 إلى 4 دقائق. نقل إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لتصريف ، ورش على الفور رقائق الساخنة مع الملح روزماري. يُزيّن الجبن الأزرق الدافئ مع الثوم المفروم وطفح المزيد من الفلفل ويقدم مع الرقائق.
