لا تكتمل وجبة الشكر بدون فطيرة البطاطا الحلوة المثالية. لا مزيد من البحث ، لقد وجدت ذلك!
السعر / الخدمة: 561 غلة: 6 وقت الإعداد: 0 ساعات 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 10 دقيقة المكونات 2 البطاطا الحلوة المتوسطة 4 ملاعق كبيرة. الزبدة غير المملحة 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج 1/2 ملعقة شاي. جوزة الطيب المبشورة 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة. كوشير ملح 3 بيضات كبيرة 1/2 ج. السكر 2 ملعقة كبيرة. دقيق متعدد الاستخدامات 3/4 ج. Buttermilk 1 خبز حلو Piecrust قذيفة Buttermilk الآيس كريم الاتجاهات- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. صب 1 1/2 بوصة من الماء في وعاء متوسطة مع سلة مصفاة وتغلي على نار متوسطة الحرارة. أضف البطاطا الحلوة والغطاء والبخار حتى تنضج الشوكة ، حوالي 20 دقيقة. تُصفّى البطاطا الحلوة وتُوضَع في وعاء كبير وتُبرد حتى درجة حرارة الغرفة. يُمزج المزيج إلى هريس ناعم باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس (يجب أن يكون لديك ربع كوب مهروس ؛ وتجاهل أي فائض). أضف الزبدة وعصير الليمون وجوزة الطيب والقرفة والملح ، واخلطها بعد كل إضافة.
- في وعاء صغير ، اخفق صفار البيض برفق مع الخفق لمدة 30 ثانية. أضف السكر واخفقه حتى يصبح لونه قشدي اللون أصفر ، حوالي 1 1/2 دقيقة. يُضاف خليط البيض إلى مزيج البطاطا الحلوة ويُحرَّك حتى تندمج البيض تمامًا ويصبح الحشو بلونًا برتقاليًا ثابتًا. يُضاف الدقيق قليلاً في وقت واحد ، مع التحريك بعد كل إضافة ، حتى يدمج جيدًا. تضاف الزبدة ويقلب لتضمينها.
- مع خفقت نظيف وجاف وفي وعاء منفصل ، خفق بياض البيض على قمم ناعمة ، حوالي 1 1/2 دقيقة. ضع بياض البيض برفق في خليط من البطاطا الحلوة حتى تمتزج جيدًا. يُسكب المزيج في الفرن المجهز ويُخبز على الرف الأوسط من الفرن حتى يصبح المركز ثابتًا وضبطه ، من 35 إلى 40 دقيقة.
- أزل الفطيرة من الفرن وارفعها تمامًا على الرف. يُقدّم في درجة حرارة الغرفة مع مغرفة من الآيس كريم Buttermilk على الجانب.
