يمكن أن يكون بار التاكو أحد أسهل الطرق للترفيه عن جمهور من أكلة الأطعمة اللذيذة وتقديم طعام صحي. عند تقديم حانة تاكو لحفلة غير رسمية ، يمكن تقديم الطعام في طابور طويل ، مما يخلق تدفقًا سلسًا للضيوف لاختيار الطعام الذي يرغبون في لبسه التاكو واختيار الأطباق الجانبية لموازنة الوجبة. يمكن أن يكون التاكو فوضويًا للأكل ، لذا فإن امتلاك كومة وافرة من المناديل في نهاية خط التقديم أمر قد يقدّره ضيوفك.
الرقاق
وضع مجموعة مختارة من قذائف تاكو الذرة والدقيق التورتيا. بعض الناس لديهم تفضيلات محددة حول هذه. إذا كنت تريد توفير المال ، فيمكنك إنشاء أغطية تاكو خاصة بك عن طريق قلي جانب واحد من تورتيا الذرة في وقت واحد ، وذلك باستخدام زوج من الكماشة لطي الجانب الآخر مباشرة فوق الجزء الموجود في المقلاة ، مما يؤدي إلى إنشاء الثنية في التورتيا . ثم تقلى الجانب الآخر باستخدام نفس التقنية. صفي قذائف التورتيا لتقليل الدهون عن طريق موازنة الجانب المفتوح للقذيفة على المناشف الورقية.
لحم
الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر هي حشوات اللحوم الأكثر شيوعا للتاكو. لحم البقر المطحون ناعماً سريع التبلل مع توابل تاكو التي تشمل الملح والفلفل الحار والكمون والأوريغانو والفلفل الأحمر. يقوم بعض الناس بتقطيع شرائح اللحم بشكل رفيع ويقليها بسرعة أو يطبخون شريحة لحم ويقطعونها. تحمص لحم الخنزير على سندويشات التاكو ويمكن خبزها ببطء في الفرن أو وضعها في طنجرة بطيئة. الدجاج المكعب يعمل بشكل جيد في حانة تاكو ويضع الكثير من الناس اللحوم البيضاء والداكنة في أوعية منفصلة للإذابة حسب تفضيلات الضيوف الغذائية. يستخدم بعض الطهاة التدليك المكسيكي أو التوابل عند الطهي أو الخبز من أجل التاكو. يجب حفظ اللحوم التي يتم تقديمها في حانة تاكو في درجات حرارة تزيد عن 140 درجة لدرء نمو البكتيريا.
الألبان
تختلف جبنة التاكو عن عائلة الشيدر وجاك مونتيري وفريسكو - وهي جبنة بيضاء مفتتة. يقدم جاك العجوز مونتيري نكهة حادة وبعض أنواع الجبن تحتوي على جبن هالبينو مكعبات ، مما يضيف حرارة إلى الجبن. أسهل طريقة للناس لاستخدام الجبن على سندويشات التاكو هي تقديمه تمزيقه في أجاد غرامة أو متوسطة. قد يرغب بعض الضيوف في قمة التاكو مع القشدة الحامضة ، المتاحة في إصدارات الدهون العادية أو المخفضة.
خضروات
تضيف الخضراوات المكيفة نكهة التاكو وتشمل الطماطم المقطعة والفلفل الحلو والساخن والبصل الأخضر أو الأحمر والبصل الأخضر والبصل الأخضر المقلي والخس والرومان وجيكاما ، خضروات درنة ، حلوة إلى حد ما ، هشّة. الأفوكادو مكعبات أو زوج guacamole جيدا مع سندويشات التاكو. تضيف الكوسة المكعبة والاسكواش الصيفية والزيتون الأسود النكهة والملمس إلى سندويشات التاكو. الصلصات و الصلصا تضيف فواكة و خضروات إضافية للتاكو. وجود مجموعة متنوعة من هذه التوابل مع مستويات حرارة مختلفة يمكن أن ترضي ذوق أي شخص. يعد ترتيب الصلصات أو وصفها فيما يتعلق بمستوى الحرارة الراحة التي يقدّرها العديد من الضيوف.
الجانبين
يعتبر الأرز والفاصوليا عنصرًا أساسيًا عند تقديمه لحانة التاكو. يمكن للطهاة تقديم هذه الأطباق محلية الصنع أو الحصول عليها من محل بقالة أو مطعم مكسيكي. يستخدم الأرز الأسباني محلي الصنع الطماطم المقطعة والفلفل الحار والبصل المحنك مع مسحوق الفلفل الحار والملح. من السهل صنع الفاصوليا عن طريق نقع البينتو أو الفاصوليا السوداء بين عشية وضحاها وطهيها حتى تصبح طرية ومهروسة ، مضيفة القليل من الدهون ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا. كثير من الناس يذوبون الجبن فوق الفول. الحفاظ على الأرز والفاصوليا الدافئة عن طريق خدمتهم في حاويات معزولة أو المواقد البطيئة.
