سمك السلمون المدخن طعمه لذيذ من تلقاء نفسه مع القليل من الليمون والخيار شرائح.
يضفي الطعم المميز والغني للسلمون المدخن نفسه على العديد من النكهات. يمكن خلطها بالجبن أو الأعشاب أو الخضار أو الكافيار لصنع تشكيلة واسعة من المقبلات الأنيقة أو الأطعمة التي يتم إصبعها. نظرًا لأن سمك السلمون المدخن يتزاوج جيدًا مع مكونات مختلفة ، عند تقديم سمك السلمون المدخن للضيوف ، يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الإقران الممكنة المختلفة والسماح لضيوفك بإنشاء مجموعات خاصة بهم. قبل التقديم السلمون المدخن البارد ، دع السلمون يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة للسماح له بالتدفئة قليلاً ، مما يعزز نكهته وملمسه.
خبز و جبن
واحدة من أكثر الأزواج شعبية من سمك السلمون المدخن مع الخبز والجبن كريم. يقدم شرائح السلمون المدخن بجانب الخبز والخبز المحمص والمخبز و / أو خبز الجاودار. تقدم شرائح رقيقة من البصل الأحمر ، أسافين الليمون ، والكبر مثل الزينة. يمكنك أيضًا تقديم أنواع أخرى من الجبن الطري بدلاً من جبن الكريمة ، مثل جبن الجوير أو الماعز.
خضروات
سمك السلمون المدخن لذيذ عند تقديمه مع شرائح رقيقة من الخضروات. قم بتهوية السلمون على طبق من الصحن مع نقاط توست ميلبا وأوتاد الليمون وشرائح رقيقة من الخيار أو الفجل أو الكوسا المشوية أو الباذنجان أو القرع الأصفر. يمنح هذا المزيج طعمًا نظيفًا ويسمح لك بتذوق النكهات الحساسة للأسماك. الشبت والبقدونس مقبلات ممتازة لأي مزيج من سمك السلمون المدخن والخضروات.
كافيار
كفاتح الشهية والكافيار وسمك السلمون المدخن هو الاقتران لا مثيل لها. لف شرائح من سمك السلمون المدخن ويقدم فوق كروستينيس ، بلينيس قليلاً ، أو فطائر البطاطس. يُضاف الطبق مع الكريما الحامضة أو كريمة الحامضة وقليلًا من الكافيار لعلاج الذواقة.
أفوكادو
يُقدّم سمك السلمون المدخن مع لمسة مثيرة للاهتمام من خلال إقرانه بشرائح الأفوكادو وخلع الملابس البلسمية - ملوحة السلمون ، ودسم الأفوكادو على نحو سلس ، وخل الملابس يكمّل كل منهما الآخر بشكل جميل. شريحة ثلاثة الأفوكادو وطردهم على طبق. ضعي شرائح رقيقة من سمك السلمون فوق الأفوكادو ورشّي صلصة الخل البلسم والسكر والفلفل الأسود فوق السلمون والأفوكادو. يرش الثوم على الوجه ويقدم.
