تورتة الشوكولاتة الكريمية المتحللة المغطاة بالكريمة المخفوقة الطازجة ، هي من دواعي سرور الجماهير ، وهي حلوى مثالية لأي مناسبة.
السعر / الخدمة: 551 غلة: 16 إجمالي الوقت: 1 ساعة 35 دقيقة المكونات 2 عصا الزبدة غير المملحة 14 المفرقعات غراهام الشوكولاته ج. حبيبات السكر ملح البحر 1 ج. سكر بني فاتح 1 ج. حليب مكثف محلى 1/2 ج. شراب الذرة الخفيفة 6 أوقية. نصفين البقان 3/4 ملعقة شاي. الفانيليا 8 أوقية. الشوكولاته حلو ومر 2 1/2 ج. اتجاهات كريم الثقيلة- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في غضون ذلك ، في وعاء صغير على نار متوسطة منخفضة ، تذوب زبدة العصا. نقل إلى وعاء المتوسطة. أضف غراهام المفرقعات ، والسكر الحبيبي ، و 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر والجمع. اضغط على المزيج في القاع وعلى جانبي مقلاة تارت 11 بوصة مع قاع قابل للإزالة. اخبز القشرة لمدة 10 دقائق. نقل المقلاة إلى رف الأسلاك وتبرد ، حوالي 20 دقيقة.
- في نفس الوقت ، قم بصنع الكراميل: في وعاء متوسط مزود بمقياس حرارة ، تذوب الزبدة المتبقية على نار متوسطة. يُضاف السكر البني والحليب المكثف وشراب الذرة ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر ويُحرَّك المزيج. اسمح للكراميل أن يغلي. الحفاظ على الغليان لطيف ، واثارة باستمرار ، حتى يصل الخليط إلى 240 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 دقائق. ضجة في البقان والفانيليا. صب الكراميل في قشرة لاذعة وانتشرت بالتساوي. توضع جانبا لتبرد ، حوالي 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اصنع الجاناش: ضع الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم. في وعاء صغير ، يُغلى كوب واحد من الكريما الثقيلة ويُسكب فوق الشوكولاتة. اتركيه لمدة 30 ثانية ، ثم حركه حتى ذاب. اسكب الكراميل وانتشر الغاناش في طبقة ناعمة متساوية مع ملعقة. تورتة الثلاجة حتى مجموعة ، حوالي 1 ساعة.
- وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط واستخدام خلاط كهربائي ، تغلب على كريم الثقيلة المتبقية حتى تشكل قمم لينة. الثلاجة حتى جاهزة للخدمة. مرة واحدة يتم تعيين تورتة ، وإزالة الخارجي الدائري عموم. دع الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. يقدم مع دمى الكريمة المخفوقة.
