هل تساءلت يومًا كيف يحصل صانعو الفطائر في البيتزا المفضلة لديك على القشرة المقرمشة واللذيذة؟
بنفس الصعوبة التي نحاول بها ، لا يمكننا أبدًا أن نجعل البيتزا التي نقدمها في المنزل جيدة تمامًا مثل الفطائر المحملة من مفصل البيتزا المفضل لدينا. لماذا ا؟ قد يكون له علاقة بحقيقة أن أفران المطبخ القياسية لدينا نادراً ما تتجاوز 550 درجة. مفتاح القشرة المقرمشة هو ارتفاع درجات الحرارة ، لكن الاستثمار في فرن البيتزا من الدرجة المهنية لدينا قد لا يكون عمليًا للغاية. ومع ذلك ، فقد توصل الرجال في Hey Try This إلى إجابة على جميع مشاكل البيتزا لدينا: فرن بيتزا DIY يستخدم وعاء من الفخار.
لتنفيذ هذا البرنامج التعليمي ، ستحتاج إلى حفرة نار وشبكات شواء وحجر بيتزا وفحم وأواني فخارية كبيرة. إذا لم يكن لديك حفرة حريق ، فحاول صنعها من عربة يدوية.
من هنا ، المفتاح هو التأكد من سخن حجر البيتزا إلى 500 درجة في الفرن من أجل الوصول إلى درجات حرارة طهي البيتزا المثالية. كيف يساعد وعاء الطين؟ إنها تحبس الحرارة وتدور حول العجين ، مما يؤدي إلى قشرة هشة تمامًا. استرخ واستعد لشريحة لذيذة محلية الصنع حتى الآن.
للحصول على البرنامج التعليمي الكامل ، راجع Hey Try This.
ملاحظة المحرر: يرجى توخي الحذر وتوخي الحذر الشديد عند التعامل مع العناصر والأجهزة الساخنة.
(ح / ر Viralnova)
