Hibachi هو أسلوب للطبخ الياباني حيث يتم تحضير الأطعمة على موقد ساخن مفتوح. تستخدم مطاعم Hibachi تقنية الطهي هذه وتحولها إلى تجربة طهي تفاعلية لرواد المطعم.
الأطعمة
تتراوح الأطعمة التي يتم إعدادها في مطعم hibachi من اللحوم ، مثل الدواجن والأسماك والروبيان ولحم البقر ولحم الخنزير إلى الخضروات ، وكذلك الشعرية والأرز. يتم إعداد وجبات الطعام حسب الطلب وفقًا لما يرغب فيه العشاء. هذا النوع من المأكولات اليابانية له مذاق شواء مع التوابل والضمادات اليابانية.
الطعام
يجلس داينرز حول شواية هيباتشي الكبيرة. يتم تعيين طاهي هيباتشي لكل طاولة أو محطة ، ويحتوي على جميع الأدوات والمكونات اللازمة لإعداد وجبات الطعام. يطلب كل ضيف وجبة ويحصل على اختيار اللحوم والخضروات والأرز أو المعكرونة. يمكنهم أن يخبروا طاهى هيباتشي كيف حار أو معتدل في صنع طعامهم. تتوفر خيارات نباتية للأشخاص ذوي الوجبات الغذائية المحدودة.
مسلي
يحرك طهاة Hibachi الوجبات على شواية hibachi أمام الضيوف. بما أن الضيوف يشاهدون ، فإن طهاة الهيباتشي يقدمون عروضًا مسلية ، مثل رمي الطعام حولهم ، والدوران في أدوات الطهي الخاصة بهم وحضور جماهيرهم للمشاركة. ينتهي الأداء بمجرد تلقي الجميع على طاولة hibachi طلباتهم.
الاعتبارات
عند تناول الطعام في مطعم hibachi ، من الجيد توجيه طهاة hibachi لأدائهم الموهوب.
