بودنغ الخبز لا يقاوم - يتم غمس كل شريحة بمزيج من البيض والتوابل وتسخينها في المقلاة قبل تقديمها فوق الكسترد بوربون ورشها بصلصة التوت البري.
السعر / الخدمة: 662 غلة: 8 وقت الإعداد: 1 ساعة 0 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 50 دقيقة المكونات 2 1/2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة 9 بيض كبير 1 صفار البيض 1 ج. حبيبات السكر 3 1/2 ج. الحليب كامل الدسم كريم الثقيلة 6 ملعقة شاي. استخراج الفانيليا 2 3/4 ملعقة شاي. القرفة المطحونة 1/4 ملعقة شاي. جوزة الطيب المبشورة الطازج 10 شرائح خبز أبيض البلد 4 1/2 ج. التوت البري الطازج أو المجمد جوز البقان 1/2 ج. شراب القيقب 1 ملعقة كبيرة. اتجاهات الحلوانيون من السكر- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة بحجم 8/1 - 2 من 4 - 2 بوصة عموم الرغيف. قطع قطعة من الورق شهادة جامعية بطول 26 بوصة. أضعاف في الثلث بالطول بحيث يصبح 4 1/2 بوصة. زبدة الورق برفق واتركها داخل المقلاة على طول الجوانب الأربعة ، بينما الوجه المقابل للزبدة ؛ تأكد من تمديد 1/2 بوصة على الأقل خارج حافة المقلاة. ضعي رغيف المقلاة على صينية الخبز وضعيه جانباً.
- في وعاء متوسط واستخدم المضرب الكهربائي ، اخفق بيضتين وصفارًا واحدًا مع ثلثي كوب حبيبي من السكر حتى يصبح سميكًا جدًا شاحبًا. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُمزج كوبان من الحليب والقشدة الثقيلة ، 1 1/2 ملعقة طعام زبدة ، 4 ملاعق صغيرة من الفانيليا ، 1 ربع ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب. اطبخ مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتشكل الفقاعات حول حافة المقلاة. ازالة من الحرارة. قم بتحريك خليط كريمة الحليب تدريجياً ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، إلى بيض مخفوق. ثم ، العودة تدريجيا خليط كامل إلى المقلاة.
- يُضاف الخبز ، نصف كوب من التوت البري ، والبقان إلى مزيج الحليب بالبيض والحليب ويُحرَّك المزيج بلطف ، مع التأكد من نقع الخبز بالكامل. يُنقل المزيج إلى وعاء رغيف ويُخبز حتى يوضع للخارج ويُخرج سكين في المنتصف نظيفًا ، حوالي 45 دقيقة. نقل عموم إلى رف الأسلاك لتبرد. ترفع من المقلاة لتبرد تماما. غطيها بلف بلاستيكي وثلاجة حتى تصبح جاهزة للعمل ، أو حتى يوم واحد.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط واستخدام المضرب الكهربائي ، قم بضرب 4 بيضات وشراب القيقب والبوربون والفانيليا المتبقية. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، قم بتسخين الحليب المتبقي حتى تتشكل الفقاعات حول حافة المقلاة. بارد قليلا. يضاف مزيج بوربون. يُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا ، حوالي 5 دقائق (لا تسمح للغليان حتى الخليط). يُصفّى المزيج في وعاء ويُحرّك ليبرد قليلاً. غطيها بلف بلاستيكي وثلاجة حتى تصبح جاهزة للعمل ، أو حتى يوم واحد.
- في وعاء متوسط ، يُغلى 3/4 كوب من الماء مع التوت البري والسكر حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. اطبخ حتى تبدأ التوت في الظهور. لتهدأ؛ ثم غطيها بغطاء بلاستيكي وثلاجة حتى تصبح جاهزة للعمل ، أو حتى يوم واحد.
- قطع بودنغ الخبز المحفظ إلى 8 شرائح. تحريك البيض المتبقي والقرفة معًا في طبق دائري. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. العمل مع شريحة واحدة في وقت واحد ، وتغمس بودنغ الخبز في خليط البيض. طبخ ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. كرر مع شرائح المتبقية. للخدمة ، ملعقة محفوظة الكسترد بوربون على طبق. ضعي شرائح بودنغ الخبز على الكاسترد وأعلى مع صلصة التوت البري المحجوزة. يرش السكر الحلوانيون.
