مستوحى من غرتان السبانخ هذا. يمكنك استبدال الخضر الورقية أو اللفت أو الخردل في اللفت ، ولكن تأكد من إزالة السيقان السميكة القوية.
العائد: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 35 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 15 دقيقة المكونات 1 1/2 رطل أخضر مجعد kale 4 شريحة لحم الخنزير المقدد 3 ملاعق كبيرة. زبدة 1/4 ج. الكراث 1 الفلفل الأحمر الصغير 3 فص ثوم 1/4 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر (اختياري) 3 ملاعق كبيرة. دقيق 2 3/4 ج. نصف ونصف 1 1/4 ج. بارميزان المبشور 1 1/2 ج. فتات الخبز الطازجة الخشنة 2 ملعقة كبيرة. اتجاهات زيت الزيتون- يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بإزالة السيقان القاسية من اللفت والختم. قم بالبخار في فرن هولندي كبير مغطى في نصف بوصة من الماء من 7 إلى 8 دقائق حتى يذبل وينعم. إزالة اللفت واستنزاف جيدا.
- يُطهى لحم الخنزير المقدد في الفرن الهولندي على نار متوسطة الحرارة من 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح هشًا ؛ إزالة لحم الخنزير المقدد ، واستنزاف على المناشف الورقية ، وحفظ 1 ملعقة كبيرة من الشوائب في الفرن الهولندي. تذوب الزبدة في المرق. مقلي الكراث والمكونات الثلاثة التالية من 6 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح طرية وذهبية. يخفق في الدقيق ويطهى ، الخفق باستمرار ، 1 دقيقة. خفقت في نصف ونصف. جلب ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة قليلة ثم اتركيه على نار خفيفة. تُرفع عن النار وتُحرّك في 1 كوب بارميزان. أضعاف في اللفت.
- يُسكب المزيج في طبق خبيز مدهون بخفة 11 × 7 بوصة أو 2 لتر. يقلب معًا فتات الخبز وزيت الزيتون وما تبقى من ربع كوب جبن ؛ يرش على خليط اللفت.
- تُخبز على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح فتات الخبز بلون بني ذهبي. واسمحوا الوقوف 5 دقائق قبل التقديم.
