تراجع الخرشوف هو من بين عناصر قائمة المقبلات الأكثر شعبية في المطاعم والحفلات. يمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة ، ويتم تقديمه عادة في وعاء الخبز. نظرًا لاختلاف وصفات الخرشوف وتراجعها ، فهناك خيارات مختلفة تخدم المفرقعات والرقائق مع الطبق.
المفرقعات المائية
المفرقعات المائية هشة ورقيقة ورقيقة تقدم مع الجبن أو الانخفاضات. ويحصلون على اسمهم من خلال خبزهم باستخدام الماء والزهور فقط ، على عكس المفرقعات المصنوعة من الزبدة والزبدة وغيرها من المنتجات الدهنية. المفرقعات المائية جيدة مع الانخفاضات لأن النكهة لطيفة وتسمح لذوق الانخفاض بأن يكون أكثر بروزًا.
المفرقعات الصودا
المفرقعات الصودا هي المفرقعات الخفيفة ومقرمش مع مجموعة متنوعة من الاستخدامات. إنهم يحصلون على اسمهم لمكوناتها المميزة ، صودا الخبز. المفرقعات الصودا هي مملحة طفيفة ويمكن أن تبرز النكهات من هوامش مختلفة وتراجع. يمكن العثور عليها على أرفف أي سوبر ماركت وعادة ما تباع بكميات كبيرة.
خبز المقرمش
خبز المقرمش المقرمش عبارة عن خبز رفيع غير متساوي مصنوع من الخبز ويتم استخدامه في صورة تكسير. نشأت في سردينيا ، يمكن أن تكون المفرقعات محلية الصنع أو موجودة في سوبر ماركت محلي وتأتي في سهل أو بنكهات وتوابل مختلفة. نظرًا لأن البسكويت تحتوي على زوايا صغيرة ، فهي مثالية مع الانخفاضات ويمكن أن تضيف بعض النكهات الإضافية مع التوابل المختلفة.
