يُعتبر خضراء الكولارد طبقًا جنوبيًا مثاليًا ، يُطبخ غالبًا مع لحم الخنزير. تستخدم هذه الوصفة الصحية مرق الدجاج فقط (وليس اللحوم) ، ومزيجًا من ثلاثة أنواع من الخضر. استخدم مرق الخضار لاستبدال مرق الدجاج إذا كنت تفضل جانبًا نباتيًا بالكامل.
السعر / الخدمة: 108 غلة: 10 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 25 دقيقة المكونات 1/4 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز 1 بصلة كبيرة 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة. ملح للشريعة اليهودية 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون 12 ج. الأسهم الدجاج 1 بانش كولارد الخضر 1 بانش تشارد 1 بانش كيل 1 بانش الخردل بانش الاتجاهات- في مخزون كبير على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين الزيت. يُضاف البصل والثوم والملح والفلفل الأحمر ويُقلى المزيج حتى يصبح طريًا لمدة 8 دقائق. يُضاف مرق الدجاج ويُطهى المزيج على نار خفيفة ، حوالي 5 دقائق.
- يُضاف خضار الكرنب إلى القدر ويُطهى المرق في المرق لمدة 15 إلى 20 دقيقة. باستخدام ملقط ، قم بإزالة من المرق ، والتخلص من أي السائل الزائد. نقل إلى مقلاة ورقة وانتشارها لتبرد (سيساعد ذلك الخضر على الحفاظ على لونها). كرر ذلك مع مجموعة من الخضروات المتبقية مرة واحدة في وقت واحد ، وطهي كل منها على حدة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- إزالة المرق من الحرارة بينما الخضر بارد. ثم أضيفي كل الخضروات المبردة إلى الوعاء معًا ونعيد التسخين برفق إلى درجة الحرارة المطلوبة على نار خفيفة.
