تخطي الكعكة وتقديم الخبز والزبدة محلية الصنع بدلاً من ذلك.
العائد: 12 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 20 دقيقة المكونات 4 ج. كريم الثقيلة 1 1/2 ملعقة شاي. الملح الخشن (يفضل أن يكون فلور دي سيل) 2 ج. اتجاهات الماء المثلج- في الخلاط على السرعة المتوسطة ، اخلطي الكريما الثقيلة والملح الخشن حتى تبدأ حليب اللبن المحبب ، من 8 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، ضع الماء المثلج جانباً.
- اسكب خثارة الحليب من خلال مصفاة (تجاهل السائل) وانتقل إلى وعاء مبرد. صب نصف كوب ماء ثلج على الرقائق ، وباستخدام ملعقة مطاطية ، اضغط على أي سائل متبقٍ أو مصل اللبن. قم بتصريف المياه عندما تصبح غائمة ، ثم أضف المزيد من الماء (نصف كوب في المرة الواحدة) ، واضغط على سائل ، ثم صرفه. كرر 1 أو 2 مرات أكثر حتى يبقى الماء صافياً.
- الآن لديك زبدة. قم بتقسيمها إلى أربعة أطباق زجاجية مقببة 3 أوقية (انظر الصورة) أو لفها في سجلات ولفها في ورق البرشمانت ؛ الثلاجة.
