خفيفة مثل الهواء ، تجمع شيدر الجوز لدينا بين نسيج الفطيرة المعطر مع الانتهاء من الجبن الطويل.
كال / سيرف: 40 غلة: 1 المكونات 1 ج. الدقيق لجميع الأغراض ج. الجوز المفروم 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة 1 1/2 ج. قطع جبنة شيدر 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج 1/4 ج. اتجاهات المياه- اصنع العجينة: يُمزج الدقيق مع الجوز في وعاء معالج الطعام مزودًا بشفرة معدنية وعملية حتى يصبح الجوز جيدًا. يُضاف الزبدة والجبن والملح والفلفل إلى الدقيق ثم يُمزج المزيج. يُضاف الماء ، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة ، وينبض حتى تتشكل كرة من العجينة وتركب النصل. لف كرات العجين في غلاف بلاستيكي وبرد لمدة 15 دقيقة.
- اخبز البسكويت: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت على سطح مطحون ، ثم لف العجينة إلى سمك 1/4 بوصة. باستخدام قاطع ملفات تعريف ارتباط صغير (1/2 - بنسبة 1/2 بوصة) ، قم بقص أكبر عدد ممكن من المفرقعات. اجمع الخردة ، وأعد العجينة وكررها ، ثم قص المفرقعات حتى يتم استخدام العجين بالكامل. ضع البسكويت على صينية خبز غير لاصقة واخبزها حتى يصبح هشًا - من 15 إلى 20 دقيقة. نقل المفرقعات إلى رف الأسلاك لتبرد تماما وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى جاهزة للعمل (ما يصل إلى أسبوع واحد).
