يملأ الخبز اللذيذ بالكرز واللوز للعرض الجميل.
السعر / الخدمة: 616 غلة: 10 وقت الإعداد: 0 ساعات و 50 دقيقة الوقت الإجمالي: 3 ساعات و 30 دقيقة المكونات 1 مغلف نشط الخميرة الجافة 1/2 ج. حليب دافئ 1 ملعقة كبيرة. حليب دافئ 1 ملعقة شاي. السكر ج. السكر 2 عصا زبدة غير مملحة 1/2 ملعقة شاي. ملعقة صغيرة ملح. ملح 4 بيضات 1/2 ج. القشدة الحامضة 4 ج. دقيق متعدد الأغراض 1 ج. الكرز المجفف 1 1/2 ج. شظايا اللوز 1/2 ج. سكر بني فاتح 1/2 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا 1/4 ملعقة شاي. استخراج اللوز الاتجاهات- تُحرّك الخميرة ، ونصف كوب حليب ، و 1 ملعقة صغيرة من السكر معًا وتوضع جانباً حتى تصبح رغوية ، حوالي 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، اخفق زبدة واحدة من السكر مع ثلث كوب من السكر و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح كريمية. أضف بيضتين ، واحدة في المرة ، متبوعة بخليط الخميرة والقشدة الحامضة. أضف الدقيق بكوب (باستخدام إما خلاط شديد التحمل مع خطاف الخبز ، أو باليد بواسطة ملعقة خشبية) ، حتى تسحب العجينة من جوانب الوعاء. أدر سطحًا خفيفًا ودلك حتى يصبح ناعمًا وناعمًا. نقل إلى وعاء بالزبدة ، ضع قطعة من البلاستيك على سطح العجين ، واتركها حتى تتضاعف بكميات كبيرة.
- لعمل الحشوة ، يُغطّى الكرز المجفف ، إذا كان قاسيًا ، بالماء الساخن حتى يلين ، من 10 إلى 15 دقيقة. تُصفّى وتُصفّى وتُجفّف وتُوضَع جانبًا. تُطحن اللوز جيداً وتوضع جانباً. يُسكب كريمًا واحداً من الزبدة والسكر البني الخفيف حتى تصبح ناعمة ، ثم يُضاف البيض والفانيليا وخلاصة اللوز واللوز المطحون. اجلس جانبا.
- ضعي العجينة ، ثم لفها إلى مستطيل تقريبًا 12 × 24 بوصة. انتشر على حشوة اللوز ، تاركي 1/2 بوصة الحدود ، وتناثر مع الكرز ، ولفة العجين في سجل ضيق. نقل إلى ورقة كوكي زبدة خفيفة وتشكيل في الهلال. غطي بمنشفة واتركها حتى تتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي ساعة واحدة.
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. فاز البيض المتبقي ، 1 ملعقة طعام من الحليب ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح معًا. فرش العجينة برفق باستخدام الخليط ، ورشها بسخاء مع السكر ، واخبزيها على الرف الأوسط حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً وتطهى ، حوالي ساعة واحدة. (إذا بدأت البابكا في الظلمة أكثر من اللازم أثناء الخبز ، فقم بتغطيتها بشكل فضفاض بورق رقائق). أخرجها من الفرن وابردها قليلاً على حامل سلكي. خدمة دافئة.
