تُعتبر هذه الأطباق الصغيرة مثالية لتناول الطعام ، أو لتمنحها هدايا للضيوف الضيوف والمضيفين وزملاء العمل والجيران خلال موسم العطلات.
العائد: 36 الوقت الإعدادي: 0 ساعات و 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 10 دقيقة المكونات 1 ج. رقائق الشوكولاته نصف حلوة 1/2 عصا زبدة غير مملحة 1 1/4 ج. دقيق لجميع الأغراض 1/2 ج. السكر البني الفاتح 2 ملعقة كبيرة. السكر البني الفاتح 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو الهولندي المجهز 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 2 بيض كبير تلذذ من 1 برتقال الاتجاهات- ضعي رقائق الشوكولاتة والزبدة في وعاء آمن للميكروويف وحرارة مرتفعة لمدة دقيقة واحدة في الميكروويف ؛ تحريك المزيج. تسخن مرة أخرى حتى تذوب تماما ، من 1 إلى 3 دقائق ، مع التحريك. توضع جانبا لتبرد ، حوالي 5 دقائق.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخفق الدقيق والسكر البني ومسحوق الكاكاو والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بملحق المضرب ، اخفق البيض مع قشر البرتقال على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. مع الخلاط الذي لا يزال منخفضًا ، اسكب الشوكولاتة المذابة وتخلط لمدة دقيقة واحدة. كشط أسفل الجانبين من وعاء حسب الحاجة. يُضاف خليط الدقيق تدريجياً ويُخلط لمدة 10 ثوانٍ.
- اقلب العجينة على سطح عمل مطحون برفق واعجن حتى يتم دمج الدقيق ويجتمع العجين معاً ، حوالي 30 ثانية. تقسم إلى نصفين التفاف نصف مع غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا.
- نقل العجين غير ملفوف إلى سطح العمل مبطنة شهادة جامعية. تُسطح العجينة قليلاً بيدك ، ثم تُدهن ورقة ثانية من الرق. (عجينة الغبار مع الدقيق إذا كانت لزجة.) باستخدام دبوس المتداول ، طرح العجين بين أوراق الرق إلى حوالي 1/8 بوصة سمك ؛ اجلس جانبا. أزل لف البلاستيك من نصف العجينة الأخرى وكرر عملية التدحرج. نقل العجين ، لا يزال محصورا بين الرق ، إلى أوراق الخبز وثلاجة حتى حوالي 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإزالة نصفي العجين من الثلاجة وانزع كل الرق. باستخدام قطع 2 - 2 بوصة واسعة النطاق ملفوفة ، قطع الكعكة ملفات تعريف الارتباط من العجين ، reering قصاصات مرة واحدة. ضع ملفات تعريف الارتباط على صفائح الخبز المبطنة بالرق ، مع تباعد المسافة بين بوصة واحدة.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح ثابتة قليلاً ، من 10 إلى 12 دقيقة ، وقم بالتناوب على أوراق الخبز في منتصف الطريق. نقل إلى رف الأسلاك لتبرد.
