تبرز البرتقال الحلو وغبار خفيف من فلور دي سيل بنكهة الشوكولاتة الأعمق في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات الإيطالية.
العائد: 48 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 35 دقيقة المكونات 4 سرة البرتقال 2 ج. سكر 1/2 ج. رقائق الشوكولاته نصف حلو 3/4 ج. الفستق المقشر 2 ج. دقيق لجميع الأغراض 1/2 ج. مسحوق الكاكاو الهولندي المعالج 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز 1/4 ملعقة شاي. ملح 6 ملاعق كبيرة. غير مملح الزبدة 2 بيض كبير فلور دي سيل الاتجاهات- قطع شرائح طويلة رقيقة من الحماس (تجنب اللب الأبيض) من البرتقال. ضع الحماس في قدر صغير ، وأضف كمية كافية من الماء لتغطيه ، ثم أغلي على نار عالية. ثم استنزاف المياه. كرر عملية الغليان والصرف 2 مرات أكثر. اجلس جانبا.
- في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى كوب ونصف من الماء وسكر كوب واحد في الغليان. أضف الحماس و يترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. توضع جانبا لتبرد.
- ضعي رقائق الشوكولاتة في معالج الطعام ونبضها 3 أو 4 مرات لتفتت. أضف الفستق ونبض 2 أو 3 مرات.
- في وعاء متوسط ، اخفق الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح. اجلس جانبا.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بملحق المضرب ، اخلطي الزبدة والسكر المتبقي معاً بسرعة متوسطة إلى أن يصبح لونها أصفر فاتح ورقيق ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البيض ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يدمج ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.
- تقليل سرعة خلاط إلى منخفضة. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أضف نكهة البرتقال المسكرة إلى مزيج السكر بالزبدة وتغلب عليها لمدة 30 ثانية. أضف تدريجيا ثلاثة أرباع خليط الطحين ، كشط جانبي الوعاء حسب الحاجة. يُضاف خليط الشوكولاتة والفستق وخليط الدقيق المتبقي ، ويُخلط المزيج حتى يصبح العجين سويًا. لا تغلب.
- تقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين وتوضع على صفيحة خبز مبطنة. باستخدام أيدي رطبة ، قم بتشكيل كل قطعة في سجل طوله 12 بوصة ، وارتفاعه 1/2 بوصة.
- أخبز يسجل حتى شركة ، حوالي 24 دقيقة ، بالتناوب ورقة الخبز في منتصف الطريق. خفض درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. سجلات بارد على ورقة الخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- نقل السجلات إلى لوحة القطع. باستخدام سكين مسنن ، قم بتقطيع كل قطعة بسكويت سمكه 24 بوصة. ضع البسكوتي على صفائح الخبز المبطنة بالرق ، مع تباعد نصف بوصة. يرش مع فلور دي سيل ، إذا رغبت في ذلك. تُخبز البسكوتي إلى أن تنضج قليلاً ، على بعد حوالي 10 دقائق ، تدور أوراق الخبز في منتصف الطريق. نقل إلى رف الأسلاك لتبرد.
