بسيط ومتطور ، يقدم هذا اللحم الكلاسيكي من لحم بقر مع الزبدة المحمصة مع مجرد دمية من صلصة الفجل لتكمل ، بدلاً من التستر ، النكهة الغنية للحوم المشوية. سيساعد استخدام مقياس حرارة القراءة الفورية في طهي شرائح اللحم إلى درجة الكمال - 130 درجة فهرنهايت للنادرة ، و 150 درجة فهرنهايت للوسط ، و 185 درجة فهرنهايت لأداء جيد.
قراءة المزيد + قراءة أقل - السعر / السعر: 750 غلة: 6 الوقت الإجمالي: 0 ساعات و 50 دقيقة المكونات 1 ج. القشدة الحامضة 1/2 ج. الفجل أعدت الساخنة 3 ملاعق كبيرة. زبدة 3 ملاعق كبيرة. زيت الكانولا 1 رغيف خبز العجين المخمر 6 شرائح سمك فيليه 1 ملعقة شاي. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. اتجاهات الفلفل الأسود المطحون- اثارة الكريما الحامضة والفجل معا في وعاء صغير. تغطية والحفاظ على البرد.
- نذوب الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف شرائح الخبز ونخب على جانب واحد فقط حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قم بإزالة الخبز ووضعه ، المحمص على الجانب السفلي ، على طبق مبطنة بمنشفة ورقية.
- زيادة الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة عالية ، وتتبل شرائح اللحم مع الملح والفلفل ، ويطهى إلى درجة حرارة متوسطة - 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.
- ترفع من المقلاة وتوضع كل شريحة فوق شريحة من الخبز المحمص. يُضاف الطبق مع صلصة الفجل ويُقدّم الصلصة المتبقية على الجانب.
