الخردل ديجون يعطي هذا الطبق الهجين دسم جبني بعض تانغ.
المحصول: 8 حصص الوقت الإجمالي: 0 ساعات 45 دقيقة المكونات 1 1/2 ج. معكرونة 1 1/4 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم ، ملح كوشير مكعّب ، فلفل أسود طازج مطحون زبدة غير مملحة ، مقسمة 1 بصلة صغيرة ، مفرومة 1 حبة فليفلة حمراء صغيرة ، مفرومة 1/3 ج. دقيق متعدد الأغراض ، مغطى ومستوي 4 ج. مرقة الدجاج 4 ج. حليب كامل الدسم 2 ملعقة صغيرة. ديجون الخردل 1 القرنبيط رأس صغير ، مقطعة إلى زهور صغيرة (حوالي 4 أكواب) 8 أوقية. جبنة شيدر حادة للغاية ، مبشورة (حوالي 2 كوب) شرائح من الثوم المعمر الطازج ، للتزيين- طبخ المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة ؛ اجلس جانبا.
- الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدجاج ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيًا ويطهى من 6 إلى 9 دقائق. أخرج الدجاج إلى طبق.
- خفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف البصل والفليفلة الحلوة ، وتبقى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الدقيق ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. حرك ببطء في الأوراق المالية ، ثم الحليب والخردل. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي 7 إلى 8 دقائق.
- ضجة في القرنبيط والدجاج محفوظة. يُطهى المزيج حتى يصبح البروكلي طريًا ويُثخن الحساء ، من ٤ إلى ٦ دقائق ترفع عن النار واتركها تقف لمدة دقيقة (هذا يمنع الحساء من الانهيار). ضجة في المعكرونة المطبوخة. يقلب الجبن تدريجياً حتى يذوب ويملس. يتبل بالملح والفلفل. مقبلات مع الثوم المعمر.
