اختتم حفلة النزهة أو حفلة الشاطئ بشيء حلو - تقدم هذه الحلوى المحمولة الخالية من القلق.
كال / سيرف: 219 غلة: 15 مكونات عجينة كريمة بالجبنة 2 ج. دقيق لجميع الأغراض 1/2 ج. حبيبات السكر 3 ملاعق كبيرة. الزنجبيل المتبلور المفروم 1 ملعقة شاي. ملح 3/4 ج. غير مملح الزبدة 4 أوقية. جبنة كريمية 4 ملاعق كبيرة. ماء جليدي ملء 1 رطل. مبشور ناعما الليمون تلذذ 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة 1/4 ملعقة شاي. اتجاهات الملح- اصنع العجينة: في وعاء معالج الطعام المجهز بشفرة معدنية ، يُمزج الدقيق والسكر والزنجبيل والملح. نبض حتى المخلوطة جيدا. أضف الزبدة والجبن إلى المعالج ونبضها حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. مع تشغيل المعالج ، قم بإضافة الماء ببطء واخلطه حتى يأتي العجين معًا. تشكل العجين في القرص والتفاف مع غلاف بلاستيكي. البرد العجين لمدة 30 دقيقة.
- تشكل تحولات: في وعاء متوسط ، تخلط الكرز ، نكهة الليمون ، عصير الليمون ، نشا الذرة ، والملح معا وتوضع جانبا. على سطح مطحون برفق ، قم بطرح العجينة وقطع الدوائر بحجم 6 بوصات. اجمع و أعد ملقط العجين وكرر حتى يتم قطع 15 دائرة من العجين. تقسم بالتساوي ملء الكرز بين دوائر العجين. رطب حافة كل دائرة العجين وأضعاف في نصف على ملء الكرز. اضغط برفق على الحواف بأعمدة الشوكة لإغلاق كل دوران على شكل نصف قمر. ضع دوران رأس المال على ورقتي الخبز المرقّتين بالبرشمان وقشدة البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- اخبز التحولات : قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. استخدم سكينًا حادًا لقص 2 أو 3 فتحات صغيرة أعلى كل دوران لإنشاء فتحات تهوية. ضعي نوبات الدوران على الرف الأوسط للفرن وتخبز حتى تصبح القشرة ذهبية ويبدأ عصير الكرز بالهبوط من فتحات التهوية - من 20 إلى 25 دقيقة. دوران بارد على رف الأسلاك. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
