التين المعشوشب الطازج والعسل الحلو والريكوتا الكريمي هي مزيج رائع من النكهات في هذا اللاذع الحر.
السعر / الخدمة: 286 غلة: 12 حصة وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 40 دقيقة المكونات 1 1/4 ج. جميع الأغراض دقيق 2 ملعقة شاي. جميع الأغراض دقيق 1/2 ملعقة شاي. سكر 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1 عصا الزبدة غير المملحة 2 ملعقة كبيرة. ماء جلي أو فودكا مبردة 1/2 ج. لوز ابيض السكر 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة 2 بيض كبير 1 حبة فانيليا 1 ملعقة كبيرة. بوربون ملعقة شاي. 1 رطل من الملح الناضج 1 ملعقة كبيرة. نكهة الليمون 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج 1 ج. كريم ثقيل 2 ج. الحليب كامل الدسم ricotta الاتجاهات المحلية- في وعاء معالج الطعام ، قم بتقطيع ربع كوب ونصف من الدقيق والسكر والملح حتى يتم الجمع. أضف الزبدة الباردة والنبض حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة وبقيت بضع زبدة بحجم حبة البازلاء ، حوالي 8 إلى 10 نبضات. يرش مع ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج أو الفودكا ونبض حتى يتفتت العجين ولكن يثبت معًا عند عصره. نقل إلى سطح عمل دقيق طحين وشكل العجين في القرص ؛ يلف بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ويبرد حتى يظل ثابتًا ، على الأقل لمدة ساعة وحتى يومين.
- نبض اللوز والسكر حتى الأرض ناعما في وعاء من معالج الطعام. يضاف الزبدة المذابة ، 1 بيضة ، ملعقتان صغيرتان من الدقيق والفانيليا والبوربون والملح والنبض حتى تصبح ناعمة ؛ اجلس جانبا. يُمزج التين مع نكهة الليمون والعصير في وعاء متوسط الحجم. اجلس جانبا.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. على قطعة كبيرة من الطحين من ورق البرشمان ، ضع العجينة على شكل جولة 14 بوصة. استنزاف خليط التين وتجاهل السائل. انتشار اللوز ملء في الوسط ، وترك الحدود 2 بوصة. قمة مع خليط التين. أضعاف الحد على حافة ملء ، ضفائر في جميع أنحاء والضغط لأسفل بلطف لختم. في وعاء صغير ، امزج البيض المتبقي مع 1 ملعقة صغيرة من الماء ؛ فرشاة العجين مع غسل البيض. باستخدام حواف شهادة جامعية ، انقل crostata إلى ورقة الخبز المطوق. اخبز حتى تصبح القشرة بنية ذهبية ، حوالي 45 دقيقة. السماح لتبرد على ورقة الخبز 30 دقيقة على الأقل.
- تُخفق الكريما في وعاء متوسط مع خلاط كهربائي حتى تتشكل القمم اللينة. إضافة الريكوتا والسوط إلى قمم شديدة متوسطة. التحلية لتذوق مع العسل. للخدمة ، رطب بعسل إضافي ، مقطّع إلى أسافين ، وخدم مع الريكوتا.
