هذا التواء على شرائح اللحم والبطاطا الكلاسيكية أصغر حجماً وأخف وزناً ، لكنه يتيح لك الاستمتاع بنفس النكهات الرائعة.
السعر / الخدمة: 555 غلة: 12 حصص وقت الإعداد: 0 ساعات و 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات و 25 دقيقة المكونات 12 شرائح من اللحم المفروم الكثيف أو العظمي أو اللحم البقري 1 ج. زيت الزيتون ملح للشريعة اليهودية فلفل طازج مطحون ٢ رطل من البطاطا الصغيرة ٢ ملعقة كبيرة. خل التفاح - 1/4 ج. البقدونس الطازج المفروم صلصة Nimurtium Chimichurri (انظر الوصفة أدناه) صلصة Nasturtium Chimichurri 1 1/2 c. البقدونس الايطالي 1 ج. أوراق nasturtium (أو جرجير) 1/2 ج. أوراق النعناع 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة. الكبر 1/2 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز 3 ملاعق كبيرة. الخل الأبيض النبيذ 3 ملاعق كبيرة. اتجاهات عصير الليمون- سخن الشواية إلى حرارة متوسطة عالية. فرك شرائح اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. نقل إلى ورقة الخبز وتوضع جانبا.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. تُضاف البطاطا المسلوقة إلى المقلاة وتُطهى مع التقليب في منتصف الطريق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مقرمشاً من 6 إلى 8 دقائق. ازالة من الحرارة؛ نضيف الخل و الملح و الفلفل حسب الرغبة. يرش مع البقدونس ، ويقلب حتى يدمج. دع البطاطا تستريح في المقلاة بينما تطبخ شرائح اللحم.
- وفي الوقت نفسه ، شرائح اللحم المشوية ، تقلب في منتصف الطريق ، حتى تتطور علامات الشواء واللحوم نادرة متوسطة ، من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب. ترتيب البطاطا على طبق التقديم. قمة مع شرائح اللحم. ضع ملعقة كبيرة من صلصة تشيميشوري على كل شريحة لحم ورشيها بالملح ؛ خدم على الفور.
- لجعل صلصة تشيميتشوري: في وعاء من معالج الطعام ، أضيفي 1/1 كوب من البقدونس الإيطالي وأوراق الناستريوم (أو جرجير) وأوراق النعناع وثوم القرنفل والكبر والملح والفلفل حسب الرغبة. نبض حتى الأعشاب المفرومة ناعما.
- مع انخفاض معدل استهلاك الطعام ، اسكب ببطء زيت الزيتون البكر ، والخل الأبيض ، وعصير الليمون. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة ، وحركي المزيج.
