محلية الصنع وصفة زبدة اللوز

زبدة اللوز محلية الصنع سهلة المثير للدهشة في المنزل. مع القليل من المكونات البسيطة ، يمكنك الحصول على زبدة الجوز الطبيعية بالكامل والتي تحتوي على مواد حافظة ومثبتات. تأتي هذه الوصفة معًا في أقل من 30 دقيقة ، وهي بهار صحي يمكن الاستمتاع به طوال العام.

الأشياء ستحتاج

2 كوب لوز خام
1 ملعقة صغيرة من الزيت المحايد (مثل الخضار)
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو أكثر حسب الرغبة)

اختياري: 1 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب أو رحيق الصبار الخفيف (أو أكثر حسب الرغبة)
ورقة الخبز
معالج الطعام

الخطوة 1: جمع المكونات والأدوات الخاصة بك

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ستحتاج إلى استخدام كمية صغيرة من الزيت المنكه المحايد (مثل الخضروات أو بذور العنب أو القرطم) للمساعدة في إطلاق زيوت اللوز الطبيعية أثناء المعالجة. الملح يساعد على تعزيز النكهة. التحلية اختيارية تماما.

الخطوة 2: تحميص اللوز

ضع اللوز على ورقة الخبز في طبقة واحدة وشواء لمدة 10 دقائق تقريبا ، أو حتى العطر. السماح لتبرد لفترة وجيزة. يساعد ذلك على معالجتها أثناء تسخينها ، لكنك لا ترغب في وضع المكسرات مباشرة في معالج الطعام بينما تكون درجة حرارتها كبيرة جدًا.

الخطوة 3: ضع المكونات في معالج الطعام

ضع اللوز والزيت والملح والمُحليات (في حالة الاستخدام) في معالج الطعام.

الخطوة 4: نبض المكونات

بدء نبض الجهاز لقطع المكسرات ، كشط الجانبين عدة مرات.

الخطوة 5: اسمح لمعالج الطعام بالعمل لمدة 7 إلى 10 دقائق تقريبًا

هذه الخطوة تستغرق بعض الوقت وتتطلب الصبر. يتطلب الأمر أن تنهار اللوز تمامًا ، وأن تطلق زيوتها الطبيعية. إنها لفكرة جيدة أن تتخلص من الجانبين مرة أو مرتين أثناء العملية. وأيضًا ، إذا شعر المعالج الغذائي بأنه ساخن جدًا ، فاتركه يبرد لمدة بضع دقائق ثم تابع.