إذا كان ذلك ممكنًا ، استخدم السمك الطازج من مورد محلي لهذا الطبق.
كال / سيرف: 404 غلة: 8 مكونات 1/2 ج. الفجل المبشور الطازج 1/2 ج. 1 بقدونس عصير ليمون زائد تلذذ 1 ملعقة كبيرة. الثوم 1 بيضة بيضاء 1/2 ملعقة شاي. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج 1 ج. بانكو 1/2 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز 8 شرائح فيليه سمك السلمون في المحيط الهادئ- يُحمّى الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت. يُمزج الفجل والبقدونس وعصير الليمون مع الحماس والثوم وبياض البيض 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء متوسط الحجم. ضجة في فتات الخبز. قم بإدخال ربع كوب زيت زيتون في خليط فتات الخبز باستخدام شوكة. تفريق أي كتل وتوضع جانبا. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُتبّل شرائح اللحم المتبقية مع الملح والفلفل وتوضع 3 قطع في المقلاة - جانب الجلد لأعلى. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ، ويُقلب الشرائح برفق باستخدام ملعقة مرنة ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. نقل إلى ورقة الخبز - الجانب الجلد لأسفل - وكرر مع شرائح المتبقية. ضعي كل شريحة على قدر متساوٍ من خليط فتات الخبز ، واضغط عليها قليلاً للإلتصاق ، وشوي في الفرن حتى تصبح قشرة فتات الخبز ذهبية ويتم طهي السمك - من 4 إلى 6 دقائق. خدمة على الفور.
